今天在家很久沒出去外面吃東西了，很多小吃店和飯店，都沒怎么開門，有開的也是只有幾家快餐店，而且不能堂食，還得打包呢，這樣還不如自己在家買菜做飯呢，自己做飯就是麻煩了一些，什么鍋碗瓢盆都要洗，如果外面的店都可以開滿了，估計(jì)很多人會(huì)去外面吃，正餐我們?nèi)菀鬃?，但是想吃小吃怎么辦！尤其是想吃煎餅，但是很多又要和面，揉面什么的，太麻煩了！想想都不想做了。  但是今天給大家分享一個(gè)超級(jí)快捷，還方便的烙餅皮方法，這個(gè)方法，你不用揉面，也不用和面，只要用筷子攪一攪，把面粉攪開了，就可以直接做煎餅皮，你要包什么青菜的都可以，想加什么料就加什么料，很實(shí)用，一煎可以煎很多餅皮，一家人，炒好菜都可以包著吃了，又快又省事！趕緊學(xué)了做一做吧！  萬能卷餅 食材：面粉200g，鹽2g，水350g，雞蛋一個(gè)可加可不加！ 步驟： ①，把面粉加入鹽和水，攪拌至無顆粒狀態(tài)，喜歡吃香一點(diǎn)的還可以加個(gè)雞蛋進(jìn)去哦，要順時(shí)針攪打均勻，面糊變得細(xì)膩即可（攪拌均勻可以讓面糊沒有面疙瘩）  ②，面糊放一旁，靜止20分鐘，面糊舀起一勺，往下倒，面糊細(xì)膩呈直線狀態(tài)，比水粘稠的狀態(tài)就可以了，太粘稠的面糊煎不?。o止時(shí)為了讓面糊的氣泡消失，做好面皮沒氣泡，不介意氣泡和時(shí)間比較緊的，也可以直接煎）  ③鍋中放一點(diǎn)油，放入面糊，迅速轉(zhuǎn)均勻，把面糊鋪滿鍋底，也可以讓平底鍋預(yù)熱好，倒入很多面糊，轉(zhuǎn)一圈，再把面糊倒回去盆里，這樣煎出的餅皮又薄又均勻，煎至兩面金黃即可，煎的時(shí)候，油可以多一也不怕（火力不要太大，不然容易焦）  ④，炒上自己愛吃的蔬菜，或者煎上雞柳火腿等各種愛吃的肉，卷起來即可開吃！  小貼士 1，我煎的加了個(gè)雞蛋，味道會(huì)更加香 2，煎的時(shí)候家里有煎餅器的話就用，沒有就用平底鍋 3，水不是一定的量，看你面糊的粘稠程度，跟圖片的那種粘稠程度就差不多了 4，喜歡吃什么就加什么，這個(gè)沒多大要求！ 5，我有煎不加蛋的和加蛋的，不加蛋的煎出來餅皮比較硬，餅皮白一些，加了蛋的，煎好后，餅皮軟一些，餅皮顏色也有點(diǎn)發(fā)黃，看自己口味來調(diào)節(jié)，我都會(huì)做兩種，愛吃那個(gè)的自己選著吃！  這個(gè)卷餅皮還真是萬能的，煎好了，自己想怎么吃就怎么吃，關(guān)鍵做法也非常簡(jiǎn)單，不需要那么麻煩的揉面和面，只要攪一攪，就能輕松做，不管是南方人還是北方人都非常愛吃哦！
|
|
|
