【火腿雞蛋餅】

所需食材：面粉50g、雞蛋1個、火腿片、水125g、鹽、芝麻

操作步驟

步驟一：往面粉中加入水，攪拌均勻成面糊。往平底鍋內(nèi)倒上一點(diǎn)食用油，燒熱之后把面糊倒進(jìn)去，鋪開成一層薄薄的圓形，接著在面糊上打上一個雞蛋，然后再把雞蛋攤開在整張面餅上，接著在表面撒上一點(diǎn)鹽和芝麻。

步驟二：煎一段時間等到一面凝固之后將其翻面，然后在表面鋪上幾片火腿片，等到面餅烙熟之后把它卷起來，從中間分成兩半，然后出鍋就可以了。

【蔥花雞蛋餅】

所需食材：面粉140g、雞蛋3個、水190g、鹽、小蔥

操作步驟

步驟一：往面粉中加入一個雞蛋和水，攪拌均勻成面糊，然后再加入適量的鹽，攪拌均勻。把小蔥洗干凈之后切成碎末，然后其他的兩個雞蛋打進(jìn)碗里打散。

步驟二：往平底鍋中倒少許油，燒熱之后把面糊倒進(jìn)去開小火開始煎，煎到凝固狀態(tài)的時候往上面倒上適量的雞蛋液，再撒上少許蔥花，直到雞蛋液凝固再將其翻面，兩面都烙好之后卷起來切斷就可以了。

【韭菜雞蛋餅】

所需食材：韭菜、雞蛋、面粉、鹽、食用油、水

操作步驟

步驟一：把韭菜擇洗干凈之后把根去掉，然后切成碎末放在一個小盆里。往里加上少許食用油，攪拌均勻之后再打上個雞蛋，拌勻。之后加點(diǎn)鹽，然后把面粉倒進(jìn)去，加水?dāng)嚢璩擅婧隣睢?/p>

步驟二：平底鍋中倒油，舀上一勺面糊放到平底鍋中攤成一張大餅，然后開始煎，一面煎好之后就翻面，等到兩個面都煎好之后就可以了，取出來切成小塊。

這就是我想跟大家分享的幾種由雞蛋做成的早餐，美味又營養(yǎng)，早上吃非常合適。而且非常省時，只需要早起幾分鐘就完全可以做好。喜歡的朋友明天早上就做起來吧！