輕食，不是某些特定的食物，而是一種飲食態(tài)度和形式，是沒(méi)有繁復(fù)的烹飪技巧，沒(méi)有高脂肪的油炸肉食，用食物最原始的狀態(tài)，做出營(yíng)養(yǎng)健康的也更美味的食物，同時(shí)彰顯著一種自然簡(jiǎn)單原生態(tài)的生活態(tài)度，大受年輕人追捧，也是現(xiàn)今白領(lǐng)熱衷的一種飲食方式，尤其是收到很多年輕女性的青睞，原因無(wú)非一點(diǎn)，就是能夠邊吃邊瘦。

輕食從國(guó)外流傳到國(guó)內(nèi)，還可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣隨意搭配自己專屬的輕食，簡(jiǎn)單的理解，就是在自己日常的飲食上減少或改變調(diào)料配菜，吃好吃的東西，也吃健康的東西，慵懶而時(shí)尚，充滿了小資氣息，如健身房教練經(jīng)常會(huì)叫大家吃的減肥晚餐蔬菜水果沙拉、果蔬汁、水煮菜+胡椒粉，都可以算是輕食，現(xiàn)在的輕食更多的是指低卡路里、低脂肪、高纖維、制作簡(jiǎn)單、原汁原味、健康營(yíng)養(yǎng)的食物。輕食并不等于素食，輕食的食材不僅包含高纖維低熱量的部分植物食材，還包括高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)和海鮮、水產(chǎn)品。get到這點(diǎn)飲食技巧，你也可以瘦出馬甲線小蠻腰招搖過(guò)市。

做一頓講究的輕食，食物搭配和熱量控制很重要，需要根據(jù)自己的體質(zhì)和日常的代謝情況來(lái)增減自己的食物，同時(shí)輕食也不可以過(guò)飽，用餐量仍然需要盡量控制，8分飽之內(nèi)是最佳的減肥用餐量，能保證人體正常的營(yíng)養(yǎng)需求，又不至于太多，8分飽也是最養(yǎng)胃的食量，少食多餐，下午適當(dāng)加些下午茶，減少晚飯攝入量，是用飲食控制身材的關(guān)鍵所在。

做輕食需要注重食材，五花肉這種高脂肪高熱量的食物就不適合做輕食食材的，當(dāng)然輕食也不等只食用有機(jī)蔬菜，每日食用有機(jī)蔬菜的價(jià)格也是很多普通百姓無(wú)法企及的，因此，常規(guī)低卡低熱、低脂低油、高纖高蛋白的食物，就是輕食愛(ài)好者最青睞的食材，常規(guī)的食材比如獼猴桃、櫻桃、西紅柿、杏仁、漿果、豌豆、蕓豆、蘆筍、綠葉菜、紫蘇葉、土豆、豆薯、果味水、冰咖啡、冰茶、脫脂酸奶、沙丁魚(yú)、爆米花等，這些都是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)又物美價(jià)廉的食品，飽腹感強(qiáng)不容易食用過(guò)量，很多水果在減肥的同時(shí)也兼具美容功效。

除了常見(jiàn)的食材外，還是有一些逼格很高的食材備受推崇，比如羅勒、羽衣甘藍(lán)、秋葵、彩椒、牛油果、番石榴、藜麥、三文魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等海鮮或者河鮮，這些食材多為進(jìn)口，價(jià)格高但營(yíng)養(yǎng)豐富，也是減肥達(dá)人常用的食材。

說(shuō)完輕食的食材，輕食食物樣式也是豐富多彩，主要以西式的簡(jiǎn)餐食物樣式為主，如沙拉、三明治和漢堡等，也有一些輕食中餐可以get，再搭配蔬果汁飲料等，接下來(lái)給大家安利一些達(dá)人常備菜品，輕食主菜如蝦米炒白菜、皮蛋豆腐、雞絲芹菜色拉、炒三豆、香菜黃瓜、蝦魚(yú)攔青菜、山藥炒荷蘭豆等，消脂湯品如枸杞豆芽瘦肉湯、辣醬百葉湯、袖珍菇青豆湯、冬瓜牛肉丸子湯、無(wú)憂點(diǎn)心、烏龍米仁冬瓜粥、獼猴桃果羹、胡蘿卜粥等，纖活飲料如芹菜番茄汁、木瓜密汁、菠菜金銀花露、綠茶果汁等，果蔬沙拉如冰糖葡萄等，可以找來(lái)菜譜學(xué)著做，簡(jiǎn)單方便，原汁原味、簡(jiǎn)單方便又營(yíng)養(yǎng)健康。

輕食食物少油少鹽，又以新鮮蔬菜水果為主，容易有飽腹感也餓得快，同時(shí)也會(huì)影響到其他營(yíng)養(yǎng)的攝入，因此不可以每天都這樣食用，避免長(zhǎng)期缺少其他營(yíng)養(yǎng)元素的攝入造成營(yíng)養(yǎng)不良，同時(shí)體質(zhì)差、養(yǎng)身體的孕婦、老人、小孩不適合輕食，同時(shí)，每天的營(yíng)養(yǎng)搭配也要注意，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等要均衡，盡量每天食用五種以上果蔬。

說(shuō)了這么多，你都get到了嗎，那么一起，堅(jiān)持輕食，再配合運(yùn)動(dòng)健身，在秋天來(lái)臨之前完美的瘦下來(lái)。