自疫情爆發(fā)以來，餐飲企業(yè)受到了直接而巨大的沖擊，廣大餐飲企業(yè)面臨客源大幅下滑、資金鏈短缺等巨大挑戰(zhàn)，很多都還處于閉店?duì)顟B(tài)......

這次疫情更是讓全國人民意識到了食品安全的重要性，但對于如何才能做好食品安全工作，可能很多餐飲從業(yè)人員還不太清楚。

近日，中烹?yún)f(xié)發(fā)布了一份《餐飲業(yè)食品安全危害管理辦法》，對餐飲業(yè)的食品安全工作作出了指導(dǎo)，囊括了食品安全管理基礎(chǔ)知識、生物危害管理核心工作、對生物危害的管理要求、食品安全應(yīng)急管理辦法等多種知識，相信能讓各位餐飲從業(yè)者在這方面有所提高，切實(shí)做好食品安全管理工作。

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