酸辣粉

材料：酸菜、生姜、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條

做法：

1、酸菜改刀切小。粉條用開(kāi)水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。

2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時(shí)放入花生米炸香，撈出備用。

3、爆蔥花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開(kāi)。

4、燒開(kāi)后放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。

5、加一勺鹽、適量雞精調(diào)味，加醋（醋的量要多，才能出味）攪拌均勻后出鍋裝入碗中。

6、剩下的半根蔥切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了！

生菜豆皮卷

材料：豆皮、生菜、黃瓜、胡蘿卜、甜面醬、豆瓣醬、花生醬、糖

做法：

1.豆皮洗凈后切成長(zhǎng)方形的小片，鍋中燒開(kāi)水焯燙5分鐘撈出瀝干

2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊

3.取一個(gè)豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下

4.甜面醬為主，再加點(diǎn)豆瓣醬和花生醬，一點(diǎn)糖和水調(diào)勻成醬，蘸食即可

甜咸醬排骨

材料：豬排骨、鹽、白砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮、味精、大蔥、姜

做法：

1.排骨洗凈剁成小塊，用少量的鹽腌制一晚，第二天早上用沸水煮5分鐘

2.用請(qǐng)水沖洗干凈，把八角、桂皮、蔥、姜裝入布袋扎緊，放入鍋中，加入排骨、黃酒、醬油、鹽、肉湯，煮沸20分鐘

3.再用小火燉2個(gè)小時(shí)，肉酥爛之后加入白糖，大火煮至湯汁濃稠之后，加入味精就可以出鍋了。

什錦披薩

原料：面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油。

做法：

1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。

2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。

3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

4、打開(kāi)電飯鍋加熱20分鐘即可。