王先生,40剛出頭,平時(shí)喜抽煙,又愛喝酒,經(jīng)常大吃大喝,身體一直很好,很少和醫(yī)院打交道。今天早晨起來(lái)洗漱中突然右半身活動(dòng)不靈,口齒不清,急送醫(yī)院診斷為腦血栓,化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)血膽固醇高,所以,高血脂是'無(wú)聲殺手'。由于高血脂和發(fā)病是一個(gè)慢性過(guò)程,輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺,沒有癥狀不等于血脂不高。

'醫(yī)生,哪些人容易得高血脂?腦血栓?'病人家屬問醫(yī)生。

'有高血脂家族史者,體型肥胖者,中老年人，長(zhǎng)期高糖飲食者,絕經(jīng)后婦女，長(zhǎng)期吸煙、酗酒者,習(xí)慣于靜坐的人，生活不規(guī)律、情緒易激.動(dòng)、精神處于緊張狀態(tài)者,肝腎疾病,糖尿病,高血壓降壓過(guò)度等,都易發(fā)腦梗死。'醫(yī)生回答，'對(duì)于健康無(wú)病的人,重在養(yǎng)生調(diào)攝,預(yù)防疾病的發(fā)生?！端貑枴袼臍庹{(diào)神大論》日:'圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂...,夫病已成而后藥之,亂已成而后治之,譬猶渴而穿井，斗而鑄錐,不亦晚乎!''醫(yī)生又說(shuō)道。'出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、頭痛、胸悶、氣短、心慌胸痛、乏力,甚至出現(xiàn)肢體麻木等癥狀，應(yīng)馬上到醫(yī)院,其實(shí)平時(shí)就應(yīng)該定期做體檢。'醫(yī)生又叮嚀了一句。

高脂血癥實(shí)際上是血漿中某類或某幾類脂蛋白水平升高的表現(xiàn),嚴(yán)格說(shuō)來(lái)應(yīng)稱為高脂蛋白血癥,近年來(lái)已逐步認(rèn)識(shí)到血漿中高密度脂蛋白--膽固醇(HDL-C)降低也是一種血脂紊亂，因此有人建議認(rèn)為脂質(zhì)異常血癥能更準(zhǔn)確全面反映血脂代謝紊亂。但是由于高脂血癥這名稱約定俗成,所以仍然廣泛沿用。

血脂多少才算高?

所謂高脂血癥就是一般人常說(shuō)的'高血脂',醫(yī)學(xué)上的定義是指由于脂肪代謝異常使血漿中一種或多種脂質(zhì)高于正常值的疾病。脂質(zhì)不溶或微溶于水,必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在才能在血液中循環(huán)，因此'高血脂'是通過(guò)高脂蛋白血癥表現(xiàn)出來(lái)的。膽固醇和甘油三酯是血漿中主要血脂成分。

我國(guó)的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查表明,血漿總膽固醇≥180 mg/dl,其心、腦血管病的發(fā)病危險(xiǎn)就大大增加,并據(jù)此作為中國(guó)人的正常血脂上限。既然高血脂是心腦血管疾病重要的發(fā)病因素,那么血脂是否越低越好呢?國(guó)內(nèi)外的一些調(diào)查發(fā)現(xiàn),血漿總膽固醇太低,死于其他疾病的可能性就增加。我國(guó)的調(diào)查顯示,當(dāng)血漿總膽固醇≤140mg/dl后,老年人預(yù)期壽命并沒有增長(zhǎng)。雖然血脂低于一定程度死亡率不降反升的原因至今不明,但有一點(diǎn)是明確的,即膽固醇和甘油三酯都是機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不能太多,也不能太少,這與'從橋左邊掉下水去和從橋右邊掉下水去都不好'是一個(gè)道理。

血液中的膽固醇、甘油三酯與血液中的蛋白質(zhì)分別結(jié)合成高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL),其中高密度脂蛋白能防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成，而低密度脂蛋白則是促使心血管疾病發(fā)生的一個(gè)'罪魁禍?zhǔn)?。如血中膽固醇增多僅是由于高密度脂蛋白較多引起的，就不一定是壞事情,無(wú)需采取什么治療;相反,即使血清總膽固醇不是很高而低密度脂蛋白過(guò)多,就應(yīng)積極地治療。

牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。喝牛奶可以補(bǔ)鈣，同時(shí)也可以降低血液中的膽固醇的含量，從而幫助降血脂。

熱牛奶里放1勺黃花草油酸，有助于降血脂，它包含達(dá)90%的不飽和脂肪酸，可以中和飽和脂肪酸與血液中的油脂，脂肪是能量提供者之一，但過(guò)量攝取是高血脂的一大誘因。

脂肪中和不飽和脂肪酸可促進(jìn)膽固醇酯化，使血液中膽固醇和三酰甘油酯的水平下降，同時(shí)黃花草油酸中的植物甾醇和降脂成分亞油酸亞麻酸類的不飽和脂肪酸相結(jié)合，可以加強(qiáng)降脂效果，雙重降低血脂。