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維生素c的作用和功效

 北美健一圖書館 2020-02-24
維生素C(Vitamin C)又稱抗壞血酸(Ascorbic Acid),含于新鮮蔬菜和水果如番茄、菠菜、桔、橙、棗等種。應(yīng)用的是合成品。在體內(nèi)抗壞血酸和脫氫抗壞血酸形成可逆的氧化還原系統(tǒng),次系統(tǒng)在生物氧化劑還原作用中和細(xì)胞呼吸中起重要作用。維生素C參與氨基酸代謝、神經(jīng)遞質(zhì)的合成、膠原蛋白和組織細(xì)胞間質(zhì)的合成??山档脱艿耐ㄍ感?,加速血液的凝固,刺激凝血功能,促進(jìn)鐵在場(chǎng)內(nèi)吸收,促使血脂下降,增加對(duì)感染的抵抗力,參與解毒功能,且有抗組胺的作用及阻止致癌物質(zhì)生成的作用。

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