文/菲兒

大家好，我是菲兒，一位90后寶媽，平時(shí)沒事的時(shí)候，喜歡在家里研究美食，不知道大家喜不喜歡吃零食呢？不知道大家喜不喜歡吃零食呢？在我看來，女孩和小孩子一般是沒有辦法拒絕零食的誘惑的吧。菲兒做為一個(gè)女孩，天生嘴饞，不喜歡讓嘴閑著，就是剛吃完飯，過一會(huì)也要吃上點(diǎn)小零食解解饞。之前，在上班途中，在做飯之余，在休閑之時(shí)，也總是拿出一兩包小吃食過嘴癮，解心饞。正所謂，不是一家人不進(jìn)一家門，結(jié)婚后我發(fā)現(xiàn)，老公愛吃零食的程度，比我有過之而無不及啊，去超市買的各種小零食，總是能被他偷偷吃掉一大半呢。不過，最近無法出門，家里的零食空了，我就尋思著自己研究個(gè)小零食吃，不僅能解了嘴饞，還肯定比超市賣的更加干凈衛(wèi)生。因?yàn)樽约菏橇闶晨兀愿鞔蟪?，各個(gè)市面上的零食都吃過了，就不想再做吃過的零食了。所以我就就地取材，用家里的面粉，雞蛋和紅糖自創(chuàng)了一個(gè)簡單的油炸小零食，不僅干凈衛(wèi)生吃的放心，還保證是你們沒有見過的，無論是拿出去吃，還是曬朋友圈，也都絕不會(huì)“撞衫”哦。

準(zhǔn)備食材：雞蛋，面粉，泡打粉，食用油，紅糖。

操作步驟：

1、盆里放120克面粉，打入1個(gè)雞蛋，倒3克泡打粉，10克食用油。用筷子均勻攪拌成面絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)。

2、再另準(zhǔn)備一個(gè)盆，放200克面粉，打入1個(gè)雞蛋，倒15克紅糖，3克泡打粉，10克食用油。跟上面一樣，用筷子均勻攪拌，再揉成光滑的面團(tuán)。

3、將揉好的兩個(gè)面團(tuán)放在一個(gè)盆里，蓋上蓋子餳20分鐘。

4、餳好后，把沒有放紅糖的面團(tuán)搟成圓餅狀（不用揉，）。將有紅糖的面團(tuán)放在圓餅中間，將圓餅四周收起封口，封口的一面朝下，用手壓一下，然后均勻的搟開。

5、將搟好的面餅，用刀切成稍寬點(diǎn)的條狀，再將條狀切成小方面塊。

6、把小方面塊對(duì)角折一下，再反過來對(duì)角折一下。此時(shí)，雛形就已經(jīng)出來了，不僅樣子精美，從側(cè)面看面團(tuán)中間夾了一層紅糖心呢。

7、鍋上燒油，油溫七層熱，開始下鍋炸，炸的過程中，為了防止粘連，要不停的翻動(dòng)。

8、炸至表面金黃撈出控油，然后重新倒入油鍋，重新炸一下，復(fù)炸時(shí)稍炸就行，不用炸太久（撈出后也需控油）。

僅需30分鐘，一道好吃的小零食就做好了。

這個(gè)是我第一次做，不要看我們的樣子有點(diǎn)尷尬，味道的確不錯(cuò)。剛出鍋時(shí)，看似油大，實(shí)則香而不膩。放涼后，酥酥脆脆，香甜可口，真心好吃，絕對(duì)不比市場上的零食差。我家老公和孩子吃的可不少呢，老公還說，吃這個(gè)是會(huì)上癮的，哈哈，被他這個(gè)零食狂魔夸獎(jiǎng)，我可是信心大增，決定以后繼續(xù)專研小零食了。朋友們快收藏吧，也可以留言告訴我，你們知道的零食制作方法哦.。