點(diǎn)心，一直很受大家的喜歡。點(diǎn)心特有的口感和香氣，往往讓人欲罷不能。相傳東晉時期，一位將軍看到將士日夜奮戰(zhàn)，英勇殺敵，屢建奇功，便派人制作糕點(diǎn)給將士送去，表“點(diǎn)點(diǎn)心意”，自此，點(diǎn)心便流傳了下來。

點(diǎn)心各式各樣，有復(fù)雜的，也有簡單的，對于初學(xué)者來說，能做出一些簡單還好吃的點(diǎn)心，那是非常有成就感的。不忙的時候在家做一些點(diǎn)心給孩子吃，孩子也會很喜歡，也不用擔(dān)心外面賣的不干凈和不安全，自己在家做，孩子吃起來也更放心。接下來給大家分享兩款非常簡單的點(diǎn)心，一看就會，一做就成。

芝麻一口酥

原料：低筋面粉100克、雞蛋30克、綿白糖30克、玉米油30克、無鋁泡打粉2克、芝麻適量

做法：

1.雞蛋、綿白糖、玉米油放入碗中，將其攪拌均勻

2.把低筋面粉、小蘇打倒入碗中

3.將面粉與液體翻拌均勻，團(tuán)成面團(tuán)

4.盤子里倒入芝麻，把劑子鍋上芝麻，劑子大小為10克

5.所有劑子裹好芝麻后，放入烤盤里

6.烤箱上下火180度提前預(yù)熱10分鐘，預(yù)熱好后放入芝麻一口酥，烤盤放在中間那一層，繼續(xù)用180度上下火烤20分鐘

7.烤好后把芝麻酥裝入盤中即可食用。

芝麻一口酥注意要點(diǎn)

1.按配方比例來做，家里沒有低筋面粉的，可以用普通面粉與玉米淀粉按4:1混合，然后當(dāng)?shù)徒蠲娣蹃碛?/strong>

2.每個烤箱的特性不太一樣，烤制的溫度在160-180度自己調(diào)節(jié)，時間在15-20分鐘調(diào)節(jié)。

3.烤好后，稍微放涼一會兒，口感會更加的酥脆。

桃酥

原料：低筋面粉150克、雞蛋30克、玉米油80克、綿白糖80克、小蘇打3克、泡打粉2克、黑芝麻少許

做法：

1.雞蛋、玉米油、綿白糖放入碗中攪拌均勻

2.小蘇打、泡打粉、面粉3種原料拌勻

3.把面粉分3次倒入蛋液里，每次用硅膠鏟翻拌均勻后，再倒入面粉，直到把面粉全部翻拌成面團(tuán)

4.把面團(tuán)分成約15克的小劑子放入烤盤里，然后用食指摁個洞，撒上少許黑芝麻

5.烤箱170度，上下火烤先預(yù)熱10分鐘，10分鐘后把桃酥放入烤箱，上下火170度，烤15分鐘，烤的過程中，桃酥會慢慢變大

6.烤好的桃酥裝入盤中，放涼后口感酥脆香甜再食用。

桃酥制作注意要點(diǎn)

1.面粉要提前先于泡打粉、小蘇打拌勻后，再與蛋液混合

2.面粉與蛋液混合時，不要一下子把面粉全倒入，要分3次倒入，每倒入一次都要與蛋液拌均勻后，再倒下一次面粉，直到全部混合均勻

3.烤箱一定要提前預(yù)熱10分鐘。