沙參玉竹蓮子百合湯用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個(gè)。第一步： 將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈。第二步：沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈。

第三步：湯鍋內(nèi)加水，將所有湯料投進(jìn)去。第四步：蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火。第五步：煲1.5—2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用。功效主治：本湯所取中藥均是潤(rùn)肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價(jià)值高，且能補(bǔ)陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。