現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，45-60歲這個(gè)年齡段的男性，心臟最容易出問(wèn)題，而且往往一出就是大事。因?yàn)檫^(guò)了40歲前相對(duì)年輕的時(shí)期，又沒(méi)到60歲以后相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)期，恰恰在不年輕但是又沒(méi)有老的這一階段，既活躍又躁動(dòng)，所以容易出現(xiàn)各種意外。

最大的麻煩是，在這個(gè)年齡段心臟發(fā)生意外，事先很少有征兆，什么癥狀都沒(méi)有，一出事就讓人措手不及，而且一出事就是大事，可能人一下子就“過(guò)去”了，讓人防不勝防。

所以，這個(gè)年齡段的男性朋友，平時(shí)更要維護(hù)心臟的健康，注意補(bǔ)充對(duì)心臟有益的食物。

這里給大家推薦一種春節(jié)時(shí)常吃的干果——開(kāi)心果。

美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果有益血管健康，長(zhǎng)期適量食用，對(duì)心臟有很好的保護(hù)作用。

開(kāi)心果里有什么“秘密武器”能保護(hù)心臟呢？它含有一種單不飽和脂肪酸，大多數(shù)干果是多不飽和脂肪酸高，單不飽和脂肪酸低，而開(kāi)心果以單不飽和脂肪酸為主。

單不飽和脂肪酸的特別之處在于，它能去除或部分去除心臟供血的血管里的多余脂肪，調(diào)節(jié)血脂，這是單不飽和脂肪酸最特別的地方。

開(kāi)心果的單不飽和脂肪酸含量高，所以它對(duì)心臟有好處。

以前我們講過(guò)，干果一次只吃一小把就好，每天10克左右即可。開(kāi)心果雖然好，也不要多吃，每天吃的量也要?dú)w結(jié)到這10克中去。

無(wú)論單不飽和脂肪酸，還是多不飽和脂肪酸，都含有熱量，如果多吃就會(huì)增加能量，容易使人發(fā)胖。

開(kāi)心果不一定要每天看電視的時(shí)候吃，這樣不好控制量，容易吃多。不如把開(kāi)心果與其他食物搭配起來(lái)，比如把開(kāi)心果碎末撒在早餐的面包片上，或者加到酸奶、麥片里。這樣既有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)額外攝入過(guò)多的能量。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

   于康教授