食材明細

• 魚香 口味
• 煮 工藝
• 半小時 耗時
• 普通 難度

鮮蘑菇鯽魚湯的做法步驟

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  1

  將鯽魚收拾干凈，香蔥生姜備好。
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  2

  鮮磨菇洗凈備好。
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  3

  將不粘鍋中放入少許花生油加熱，油溫到八成熱，將鯽魚放入兩面煎至魚尾翹起。
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  4

  將炒鍋中放少許油，放入姜片，爆香。
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  5

  將煎好的魚轉(zhuǎn)入，倒入熱水淹沒魚身。然后加適量的糖，雞精，料酒，三根蔥白，大火加熱。
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  6

  大火魚湯煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加入鮮蘑菇繼續(xù)加熱直至蘑菇熟，再加少許鹽加熱一分鐘，關(guān)火。此時魚湯奶白色。
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  7

  鮮美的魚湯出鍋了，撒幾粒蔥花，味道好極了。