足不出戶第13天，媽媽做了一鍋蔥花卷，比饅頭好吃，味道真香！阿濤的家鄉(xiāng)來自北方，在我們北方一日三餐中饅頭是不可以缺少的，也正因?yàn)檫@樣，人們用面食做出了各種各樣的小樣，但在我家自己最愛的還是媽媽做的蔥花卷。

今年在春節(jié)的時(shí)候，也不知道會有疫情這個(gè)情況，所以家里的儲備的饅頭之類的主食，相對來說也少了很多，自從初一當(dāng)天開始，各個(gè)村子都開始了封閉式管理，經(jīng)過這么多天足不出戶，家里儲備的干糧已經(jīng)消耗差不多了。自己還在擔(dān)心主食沒了怎么辦，媽媽說：不用怕，家里最不缺的就是白面了，我們可以自己在家做蔥花卷吃，一聽到媽媽的話就高興壞了，因?yàn)閶寢屪龅氖[花卷，非常的香，吃完一個(gè)還想吃，屋子里都是蔥花卷的味道。

這道蔥花卷的做法很簡單，制作過程中不用發(fā)酵，節(jié)約了很多的制作時(shí)間，再加入一些蔥花和火腿，成品外脆內(nèi)軟，蔥香十足，比起饅頭要好吃10倍，從初十到現(xiàn)在，我家一天做一次，尤其是早上，配上小米粥，連菜都省了，下面阿濤就把蔥花卷的做法分享給大家。

蔥花卷切餅

食材配料：面粉250克、酵母2.5克、泡打粉2克、鹽5克、糖5克、雞蛋1個(gè)、十三香、香蔥、火腿腸

蔥花卷的具體做法

1、準(zhǔn)備一個(gè)容器，將面粉、酵母、泡打粉、糖和少許的食鹽倒入在容器中，倒入適量的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，在慢慢揉成光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘。

2、把香蔥洗凈切碎，火腿腸切成丁，將雞蛋打碎在碗中，加入2克食鹽和1克十三香，用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液備用。

3、面團(tuán)醒好之后，取出一塊，搟成成方形的面片，再從面片上面均勻涂抹上雞蛋液，再撒上蔥花和火腿丁，連續(xù)對折成三層，在切成多個(gè)寬5厘米的段，醒15分鐘。

4、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在鍋底刷上一層植物油，預(yù)熱后，將一個(gè)個(gè)生面坯放在平底鍋中進(jìn)行煎炸，將面坯的四周全部煎成焦黃色就可以出鍋了。

宅家早餐吃什么好？這面食好吃還省力，比油條要健康，饞得流口水！以上就是今天阿濤給大家?guī)淼氖[花卷，喜歡的朋友可以按照阿濤的做法，親自動手試一試，吃起來非常的香，比饅頭、油條要好吃多倍。