近期，有一家名為“Moonleaf月葉”的奶茶店開(kāi)在臺(tái)北忠孝東路，與畫(huà)家“消極男子”一起合作的一款耿直的“毒雞湯”在臺(tái)灣走紅，大家都親切地將它稱(chēng)為負(fù)能量奶茶。

這杯奶茶敢說(shuō)出實(shí)話(huà)的真性情吸引了很多年輕人，每一句話(huà)都hin扎心，讓我們不禁感嘆道：生活已經(jīng)如此艱難了，為什么還要這樣嘲笑我呢！

請(qǐng)自行感受一下?

但說(shuō)到底，生活哪有那么多負(fù)能量呢？說(shuō)到奶茶，不得不承認(rèn)它是一種能讓吃貨們迷戀又上癮的東西。炎炎夏日，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)清涼的奶茶，簡(jiǎn)直是爽爆了呀。

當(dāng)你的奶茶癮上來(lái)了，烈日下還要去奶茶鋪排長(zhǎng)隊(duì)就為了一杯冰鎮(zhèn)的奶茶，想到這個(gè)，也許有些人的懶癌就上身了吧。其實(shí)奶茶制作程序不復(fù)雜，自己在家也可以做出可口細(xì)膩的奶茶。

珍珠奶茶

材料

紅茶茶葉/10g

木薯淀粉/50 g

紅糖/20 g

水/50 g

白砂糖/15g

小包純牛奶/3袋

做法

1、將紅糖加入水中，用中火加熱直至紅糖融化，馬上將木薯淀粉倒入煮熟的紅糖水中。關(guān)小火，迅速攪拌成團(tuán)，關(guān)火。

2、將木薯粉團(tuán)揉成黃豆大小的小球，放入灑了少許木薯淀粉的盤(pán)子里。

3、再往鍋里加水，煮開(kāi)后放入黃豆大小的木薯粉團(tuán)，中火煮5到10分鐘，直到木薯粉團(tuán)顏色變深，浮上水面，關(guān)火。將煮好的木薯粉團(tuán)倒入盛有涼白開(kāi)的容器中備用。

4、將15g白砂糖放入不粘鍋中火加熱至琥珀色，將3袋小包純牛奶倒入鍋中，放入茶葉，用木棍捻茶葉。如果喜歡味道濃郁一點(diǎn)的可以多捻一會(huì)。小火煮至奶茶不再變色。

5、將過(guò)濾過(guò)茶葉的奶茶倒入盛有珍珠的容器中。

6、將珍珠奶茶放入冰箱，大概一個(gè)小時(shí)后取出，冰鎮(zhèn)的珍珠奶茶就做好了！

冰鴛鴦奶茶

材料

紅茶包/2個(gè)

黑咖啡/1袋

全脂淡奶/50ml

方糖/2塊

開(kāi)水/350ml

做法

1、用250ml的開(kāi)水倒入有紅茶包的容器中，待茶水濃郁后，把茶包拎出來(lái)。

2、倒入50ml的全脂淡奶，用筷子攪拌均勻。

3、將黑咖啡倒入另一個(gè)杯中，加入方糖，再加100ml開(kāi)水，攪拌到方糖融化為止。

4、將咖啡倒入奶茶中攪拌均勻，放入冰箱里，冰鴛鴦奶茶就完成啦！

百利甜奶茶

材料

牛奶/100ml

百利甜酒/15ml

紅茶包/2包

糖/適量

做法

1、牛奶煮至沸騰，加入2包紅茶包煮沸后開(kāi)小火煮一會(huì)兒。 關(guān)火后蓋上蓋子燜上5~10分鐘。

2、在杯子里加入15ml的百利甜酒，過(guò)濾奶茶之后倒入。

3、把牛奶倒入奶鍋煮至微微沸騰之后關(guān)火，用奶泡機(jī)打出細(xì)膩的奶泡。

4、輕柔地將奶泡倒入杯子里。一杯百利甜奶茶就完成了。

仙草奶茶

材料

水/4L

仙草粉/100g

紅茶包/4包

牛奶/500ml

煉乳/3勺

做法

1、用300ml冷水將100g仙草粉調(diào)成糊狀。

2、將2.2L沸水慢慢倒入糊中，邊沖邊攪拌，并繼續(xù)加熱到沸騰。

3、冷卻至常溫后成膏狀。

4、將水燒開(kāi)后加入紅茶包煮5分鐘左右，再關(guān)火燜5分鐘。

5、再加入牛奶一起煮開(kāi)，關(guān)火后再加入煉乳。

6、將奶茶放入冰箱，放涼之后加入仙草條。

奶茶奶蓋

材料

奶油/30ml

牛奶/130ml

糖/適量

鹽/適量

紅茶包/2包

水/200ml

做法

1、將30ml的奶油和牛奶，加入適量的糖和少許的鹽，放入一個(gè)深一點(diǎn)的容器內(nèi)，用只安裝一根攪棒的電動(dòng)打蛋器打發(fā)大概在10到20分鐘至濃稠狀，即為奶蓋。

2.將水燒開(kāi)，放入兩個(gè)紅茶包，3分鐘后將茶包取出。

3.將100ml的溫?zé)崤Ｄ碳尤氩柚?，再加入適量的糖。

4.用小勺一勺一勺地放入奶蓋。一杯奶蓋奶茶就做好了！

盆栽奶茶

材料

奧利奧/3~4片

紅茶包/2包

牛奶/150ml

薄荷葉/1片

做法

1、將奧利奧去掉夾心，并放在保鮮袋里，用搟面杖壓成碎渣。

2、將動(dòng)物性鮮奶油打發(fā)至7分。

3、將牛奶倒入小鍋里，加入紅茶包，小火熬煮。關(guān)火后燜5~10分鐘。

4、將打發(fā)好的奶油放在奶茶上面，再撒上一些奧利奧餅干碎，最后放上一片薄荷葉就可以了。