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新入行的茶友應(yīng)該從零開(kāi)始學(xué)泡茶，泡茶是飲茶的第一步，也是基礎(chǔ)，泡茶的步驟有凈手賞具、燙杯溫壺、馬龍入宮、洗茶、沖泡等，今天我們就來(lái)看看正確泡茶13個(gè)步驟。 從零開(kāi)始學(xué)泡茶 正確泡茶13個(gè)步驟
1：凈手賞具 凈手也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請(qǐng)來(lái)賓賞茶，然后是賞具。品茶講究用景瓷宜陶，即景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺。這一步能夠讓賓客在喝茶前有一個(gè)放松的心情。 2：燙杯溫壺 燙杯溫壺就是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯等茶葉器具中進(jìn)行沖洗，一來(lái)是為了衛(wèi)生清潔，二來(lái)是為了給茶具預(yù)熱，這樣才能泡出更香的茶味。 3：馬龍入宮 名字叫的好聽(tīng)，但程序很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是把茶葉放到器具里，過(guò)程中可以適當(dāng)加入表演花式，使之更具茶韻。 4：洗茶 將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后在三秒內(nèi)迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒(méi)炒制好的茶葉過(guò)濾掉。 5：沖泡 把沸水再次倒入壺中，倒水過(guò)程中讓壺嘴“點(diǎn)頭”三次，不要一次性注滿壺，這一步美名曰“鳳凰三點(diǎn)頭”，以向客人示敬。 6：春風(fēng)拂面 水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水，避免喝到上面浮的茶葉，此步驟完全是技巧的展現(xiàn)和美觀的需求。 7：封壺 蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身，保存茶壺里茶葉沖泡出來(lái)的香氣。 8：分杯 這一步驟是喝茶的開(kāi)始，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。 從零開(kāi)始學(xué)泡茶 正確泡茶13個(gè)步驟 9：玉液回壺 輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶，給人以精神上的享受和感官上的刺激。 10：分壺 然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯，注意茶斟七分滿，表示對(duì)客人的尊敬。 11：奉茶 用雙手捧上杯子，并送到客人面前，以茶奉客是中國(guó)古代禮儀之本。 12：聞香 客人自己會(huì)將茶湯倒入品茗杯，再輕嗅聞香杯中茶的余香。此時(shí)客人最好有陶醉狀，以示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。 13：品茗 最后客人就能喝茶了，用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下。在談話交流間，可繼續(xù)如此。
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