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做大盤雞的主要食材有雞肉、土豆和尖椒。它們都是價廉物美的食物，組合到一起，葷素搭配，特別美味，且營養(yǎng)健康。所以，每周我都要做一兩次。 土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 辣椒(青、尖)：辣椒是餐桌上最常見的一種原料，就餐時能增加飯量，多食可增強體力。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。 |
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