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糖醋荷包蛋 雞蛋是我們餐桌上經常出現(xiàn)的食物，平時蒸炒煎煮吃膩了，換換花樣做個糖醋荷包蛋吧！真的又快手又好吃！雞蛋喜歡糖心的就不要煎太熟，喜歡全熟的就多煎一會兒，裹滿醬汁的雞蛋，好吃的停不下來。 用料：雞蛋5個，蔥1根，蒜3瓣，白糖1茶匙，鹽1茶匙，醋1勺，生抽1勺，蕃茄醬1勺 糖醋荷包蛋的做法： 蔥蒜切末 所有調料混合，加幾勺清水 鍋里倒適量油煎荷包蛋 煎至金黃盛出 留余油炒香蒜末 倒入糖醋汁 放入雞蛋 煮至濃稠 撒上蔥花就完成啦 超好吃 小貼士：據(jù)分析每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、 蛋黃素 以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的 健腦食品 。 |
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