怎樣腌制酸菜不爛還脆

我的手機(jī)圖書屋 2020-02-01

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做法：1.先準(zhǔn)備一個(gè)容器,有缸最好,我用的大塑料桶;再找一塊大石頭,找不到大石頭用重的東西比如一大通水 2.視容器的大小決定買幾顆大白菜,原則是白菜緊緊的塞進(jìn)去,可以冒一點(diǎn)尖 3.大白菜買回來剝?nèi)ネ鈱硬恍迈r的葉子(剝?nèi)サ娜~子不要扔還有用)不用洗,每顆白菜用一大把粗鹽涂表面,然后緊實(shí)的碼在容器中,把所有白菜都抹上鹽,塞緊,把剝下來的葉子蓋在最上面 4.這樣放置1-2天讓...

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