身體乏累的同時(shí)，胃也會(huì)跟著挑起來(lái)。

素菜還好一點(diǎn)，尤其是吃肉的話太油了根本就吃不下去，所以會(huì)有很多人沒(méi)胃口不想吃飯。

但是身體畢竟還是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，這時(shí)候就可以吃點(diǎn)海鮮類(lèi)的。

其中蝦就是首選之一了，相信很多人會(huì)喜歡這個(gè)營(yíng)養(yǎng)又美味的大菜的！

美味勢(shì)不可擋，這五種花式做蝦方法，你值得擁有！

干鍋香辣蝦

干鍋香辣蝦

用料：蝦、土豆、水芹菜、色拉油、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、花生、香菜、麻辣醬、魚(yú)露

1、蝦去頭同時(shí)順勢(shì)將腸線抽出洗凈，用鹽、料酒腌制片刻；

2、水芹去葉留梗切寸斷，香菜也切斷，蒜切片，姜切絲待用；

3、土豆切細(xì)條用水清洗掉淀粉，瀝干用餐巾紙擦干水分；花生也洗下同樣用餐巾紙將水分拭去；

4、熱鍋冷油，小火，放入花生炸熟瀝干盛出，土豆也炸下；蝦腌制后也將表面多余水分拭去，熱鍋熱油炸過(guò)盛出；

5、洗凈鍋小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入李錦記四川麻辣醬炒香；

6、接著加入炸過(guò)的蝦大火快速翻炒均勻；

7、加入土豆條和水芹，翻炒入味，烹入少許料酒、魚(yú)露，撒入炸花生和香菜段翻炒均勻即可。

蝦仁時(shí)蔬蛋炒飯

蝦仁炒飯

用料：米飯、雞蛋、蝦仁、胡蘿卜、食鹽、蔥、姜、生抽、食鹽

1、備好食材，手剝蝦仁，去蝦線，切成小段，用生姜絲、料酒和生抽腌制；

2、胡蘿卜和嫩茭瓜切碎備用；

3、倒入食油，雞蛋液攪勻，下入熱油鍋，翻炒成型馬上關(guān)火，用鏟子產(chǎn)碎備用；

4、用鍋內(nèi)底油把腌制的蝦仁炒至變色取出；

5、起油鍋爆香洋蔥碎，起油鍋爆香洋蔥碎，下入茭瓜碎翻炒片刻；

6、下入米飯翻炒均勻，下入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒；

7、用鹽和一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，起鍋前撒上蔥碎。

蝦餅

蝦餅

主料：蝦仁、花生油、胡椒粉、食鹽、青豆、面包糠、檸檬、料酒、蛋清、香油、生粉

1、準(zhǔn)備青豆，蝦仁去除腸線洗凈吸干水分后加入鹽、料酒、蛋清、黑胡椒粉、檸檬絲抓勻腌制后進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)；

2、淀粉用少許清水化開(kāi)，準(zhǔn)備面包糠，腌制好的蝦仁撈起剁成蝦泥；

3、青豆加入沸水里，加入少許鹽煮熟軟后撈起沖涼；

4、用刀背壓成青豆泥；蝦泥和青豆泥放入碗中加入沉淀的水淀粉；

5、加入適量香油去腥增香，按順時(shí)針?lè)较驍嚢栌姓承院髶破鹞r泥往盆中摔打至倒扣牢牢的粘在盆底不會(huì)掉下；

6、按照自己喜歡做成塊狀沾上面包糠，熱鍋倒入油，待鍋底有小泡冒起；

7、逐塊加入蝦餅，剛開(kāi)始不要翻動(dòng)待下面生皮再輕輕翻面；

8、煎炸至兩面金黃控油撈起淋上番茄醬即可上桌。

糖醋蝦

糖醋蝦

用料：蝦、色拉油、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖

1、將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分，用料酒、姜片、少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘；

2、鍋中放入色拉油（此時(shí)油量稍多一些），花椒、姜片爆香將原料瀝出；

3、將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆后撈起，炸好的蝦撈出備用；

4、鍋中留底油（此時(shí)油量不要太多），重新加入姜片、蔥段、蒜片爆香；

5、加入糖、醋，同時(shí)加入水淀粉調(diào)成糖醋汁；

6、將炸好的蝦入鍋，顛翻幾下，出鍋裝盤(pán)即成。

油燜蝦

油燜蝦

用料：基圍蝦、生姜、蒜頭、菜油

1、先將蝦洗凈待用，用牙簽把蝦腸弄干凈；

2、將姜和蒜洗好備用；

3、鍋里加適量的油然后先將姜爆炒一下，等到有香味了將蒜倒下去；

4、等蒜和姜的味道都出來(lái)了倒入蝦；

5、翻炒下然后蓋上鍋蓋燜一分鐘；

6、燜一分鐘后加鹽再等鹽融化，蝦都彎了就證明熟了，準(zhǔn)備出鍋；

7、將熟的蝦盛上盤(pán)子待享用。