自制豆腐腦，不用石膏和鹵水

                                                                     )海綿不能沒(méi)有寶寶)

早餐，大家都知道很重要，想要身體好，必須每天堅(jiān)持吃早餐，而且要吃得好，可有很多人做不到，寧可睡到上班遲到，都不會(huì)好好的吃早餐，這樣的生活質(zhì)量真的很差，可能現(xiàn)在你年輕還不知道，等過(guò)幾年懂得了，或許就有些晚了。想要吃早餐的朋友，也要講究吃什么早餐，這樣才是對(duì)身體更有幫助的做法。今天我給大家分享一種自制早餐，自己動(dòng)手做豆腐腦，不用出去買就能吃到。

很多人看到這里會(huì)說(shuō)：豆腐腦大街上就有，何必要浪費(fèi)這個(gè)時(shí)間來(lái)做？說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，豆腐腦是街上常見(jiàn)的一種早餐，有的地方是咸的，有的地方是甜的，但是這些豆腐腦中用了石膏鹵水，而我分享的豆腐腦，它不用石膏和鹵水，就用一碗黃豆，做出來(lái)的豆腐腦更健康，吃起來(lái)更嫩滑。每天早上一碗親手做的豆腐腦，熱氣騰騰的，吃在嘴里暖在心里，渾身暖暖的出門不怕冷。

豆腐腦制作起來(lái)一點(diǎn)也不麻煩，特別適合冬季里經(jīng)常吃，吃著暖和又營(yíng)養(yǎng)高，所以我們要常吃豆腐腦，今天分享做法，保準(zhǔn)你一看就會(huì)做了，自制豆腐腦，不用石膏和鹵水，一碗黃豆輕松做好，再也不用買的吃，下面我們就一起做做看吧。

先將食材都準(zhǔn)備好，需要一碗黃豆50克、內(nèi)脂3.5克、清水400毫升，只需要這些，不需要準(zhǔn)備石膏和鹵水，快做起來(lái)。

將黃豆放在水中清洗干凈，再放在水中浸泡，這一步需要提前操作，可以在晚上將黃豆泡上，第二天早上就可以開(kāi)始做了，冬季直接將黃豆放在外面就好了，到了夏季需要放在冰箱里。

第二天將泡好的黃豆放在豆?jié){機(jī)里，加入清水，打成豆?jié){。然后用濾網(wǎng)將豆?jié){過(guò)濾一下，將豆?jié){渣濾掉，不要有渣子在豆?jié){里面，濾過(guò)后，將豆?jié){倒進(jìn)干凈的鍋中熬煮。

熬煮的時(shí)候，記得要攪拌，不然很容易糊鍋還有溢鍋，在熬煮的時(shí)候，我們將內(nèi)脂放入碗中加入一點(diǎn)涼開(kāi)水?dāng)嚢瑁榷節(jié){煮開(kāi)后，關(guān)火涼到八十度左右，分次加入內(nèi)脂水。每次倒入的時(shí)候，都要攪拌，一邊倒入一邊攪拌，內(nèi)脂水倒完后，蓋上蓋子，等十五分鐘后，豆?jié){就能豆腐腦了。

在等待的時(shí)候，可以熬煮一點(diǎn)湯汁出來(lái)，放些生抽、生姜、香油等調(diào)味料，煮好后，盛出豆腐腦，將湯汁澆在豆腐腦上面，就可以吃了，也可以加上白糖吃，大家按照自己的口味來(lái)調(diào)味吧。咸甜哪種好吃只有自己知道。

自制豆腐腦就做好了，學(xué)會(huì)后，不用到外面買的吃了，在家吃更干凈衛(wèi)生，制作起來(lái)很容易，一看就會(huì)做，做出來(lái)的豆腐腦口感很好呢，在做的時(shí)候，只需準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)內(nèi)脂，就能做成功了。你已經(jīng)學(xué)會(huì)制作方法了嗎？趕快來(lái)給家人做的吃吧，早上的時(shí)間實(shí)在來(lái)不及，那就晚上做的吃，一定要嘗試一下。