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而且排骨中含有豐富的血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對(duì)于貧血或者氣血虛的人來(lái)說(shuō)是大補(bǔ)之物，可以很好的起到滋補(bǔ)的效果。冬天，天氣這么干燥，哪怕待在家里皮膚也還是很干，女人皮膚一干各種小問(wèn)題就出來(lái)了，比如說(shuō)長(zhǎng)斑、細(xì)紋，所以女人要想皮膚好素顏靚，一定要給皮膚多補(bǔ)充水分讓它彈彈潤(rùn)潤(rùn)的。所以冬天多喝幾碗排骨魷魚(yú)絲湯就很重要了，補(bǔ)血益氣，小臉更紅潤(rùn)，更美麗。

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排骨湯這么百搭，那如果我們加入魷魚(yú)絲又能碰撞出怎樣的火花呢？排骨松軟細(xì)膩，魷魚(yú)絲彈韌緊實(shí)，湯汁鮮味四溢口感極佳，隔壁小孩都饞哭了。隔三差五給孩子喝這湯，強(qiáng)筋健骨長(zhǎng)得快。魷魚(yú)作為一種海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，科學(xué)研究證明，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不遜于牛肉或者金槍魚(yú)，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富并且也很全面，所以對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是很有幫助的。

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比如說(shuō)魷魚(yú)中富含鈣、鐵、磷等多種元素，可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)。孩子長(zhǎng)不高很大一部分原因就是缺少這些元素，它們都是骨骼發(fā)展的必要元素。而且魷魚(yú)絲和排骨湯搭配起來(lái)效果更好，排骨湯可以讓骨頭中的磷酸鈣、骨膠原更容易被人體吸收消化，起到補(bǔ)鈣的作用。別愁孩子長(zhǎng)不高怎么辦了，趁著孩子還在發(fā)育期，趕緊給孩子多喝這道湯，強(qiáng)筋健骨長(zhǎng)得快！身體好。

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女人如花，氣血是根本。女人要想年輕漂亮，補(bǔ)氣血就顯得尤為重要了，氣血充足的話，小臉才會(huì)紅潤(rùn)起來(lái)，素顏也美美噠。說(shuō)到補(bǔ)氣血的話，我會(huì)經(jīng)常給孩子做排骨魷魚(yú)絲湯喝，每天喝一點(diǎn)，不僅可以給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，讓孩子強(qiáng)筋健骨長(zhǎng)得快，身體好?，F(xiàn)在我們來(lái)準(zhǔn)備下這道菜所需要的兩種食材排骨和魷魚(yú)絲，先將市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的新鮮排骨清洗干凈，邊洗邊用手反復(fù)揉搓片刻，除去排骨表面所殘留的雜質(zhì)，洗好后將它們依次裝入盤(pán)中濾干水分即可。

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排骨處理好后，接著我們就將第二種食材魷魚(yú)絲清洗干凈，至少清洗2~3遍，注意在洗的過(guò)程中也需要將它邊洗邊用手揉搓下，這樣可以有效除去它們表面所附著的殘留物，之后將魷魚(yú)絲放在水中浸泡一段時(shí)間，待其表面泡發(fā)至較為膨脹時(shí)，接著將泡好的魷魚(yú)絲取出并濾干水分，裝入盤(pán)中備用起來(lái)。

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由于市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的排骨或多或少都是有股膻腥味的，而且里面所含有的雜質(zhì)也是不能完全去除干凈的，所以我們需要將它進(jìn)行焯水處理，將排骨放在裝有熱水的鍋中煮至片刻，大火加熱10分鐘左右，邊煮邊用鍋鏟攪拌下，這樣可以加快排骨的焯水速率，當(dāng)鍋中水面出現(xiàn)一層懸浮物質(zhì)和油脂時(shí)，說(shuō)明排骨已經(jīng)焯水完成了，最后將其取出并沖洗干凈即可。

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排骨焯好水之后，先將它表面的水分揮發(fā)干凈，之后就可以讓它下鍋了，起鍋燒熱，熱鍋中加入食用油，開(kāi)火燒至油溫為5~6成熱時(shí)，加入排骨并炒香，為了徹底除去它表面的腥味，這時(shí)鍋中加入生姜片翻炒下，5分鐘過(guò)后，加入生抽，料酒，食鹽調(diào)味，大火炒出香味，炒至排骨表面肉質(zhì)較為軟爛時(shí)即可。

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為了使此湯食材豐富，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，這時(shí)我們就需要向鍋中加入魷魚(yú)絲翻炒下了，炒魷魚(yú)絲時(shí)，需要用大火炒香，這樣炒出來(lái)的魷魚(yú)絲吃起來(lái)才更有嚼勁，更有勁道，口感好，同時(shí)也更加入味哦。此外在炒的過(guò)程中還需要加入老抽，蠔油，味精調(diào)味著，繼續(xù)用大火翻炒片刻，炒至排骨和魷魚(yú)絲表面7~8成熟時(shí)即可。

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排骨和魷魚(yú)絲炒好之后，我們還是不能直接開(kāi)吃哦，這時(shí)候還需要將它們放在電飯煲中煲一段時(shí)間，在煲的過(guò)程中可以加入少許味精調(diào)味，這樣可以讓此湯喝起來(lái)更加鮮稠，調(diào)高下溫度繼續(xù)加熱15分鐘左右，待排骨和魷魚(yú)絲表面都比較軟爛時(shí)就可以出鍋了，這樣美味可口的排骨魷魚(yú)絲湯就已經(jīng)做好了，喜歡的朋友有時(shí)間可以試試哦。

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好了，今天的排骨魷魚(yú)絲湯就分享到這里了，這湯相信許多人都喝過(guò)吧，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，而且價(jià)格也是比較實(shí)惠的，幾乎人人都吃得起，此外這湯還具有補(bǔ)鈣的效果哦，如果你家孩子長(zhǎng)不高的話，不妨隔三差五就喝這道湯吧，強(qiáng)筋健骨長(zhǎng)得快，孩子身體棒棒噠，父母再也不用擔(dān)心孩子的身高了，想要長(zhǎng)高的孩子不容錯(cuò)過(guò)哦。