說(shuō)到浙江金華大家第一個(gè)想到的美食就是金華火腿了吧。金華的火腿那可是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，但金華除了火腿出名，還有這些美食也很美味。如果您到這里游玩可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。下面咱們就一起來(lái)看看吧。

1金華火腿 

其有四絕分別是：色、香、味、形。金華火腿由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。如在隆冬季節(jié)腌制的，叫正冬腿；將腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈長(zhǎng)方形的，稱風(fēng)腿；掛在鍋灶間，經(jīng)常受到竹葉煙熏烤的，稱熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；還有與狗腿一起腌制的，稱戌腿。

據(jù)傳南宋抗金名將宗澤(義烏人)是火腿業(yè)的祖師爺；有的傳說(shuō)講他把家鄉(xiāng)豬肉經(jīng)過(guò)腌制帶至皇宮，進(jìn)獻(xiàn)給皇上，皇帝見(jiàn)到剖開(kāi)的腿肉緋紅似火，即把它命名為“金華火腿”。

2肉麥餅

肉麥餅是一種餡餅，外地稱“永康食果”。永康農(nóng)家在豐收喜慶季節(jié)向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統(tǒng)。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。至今永康旅外人士能做肉麥餅者，興致來(lái)時(shí)同樣要做點(diǎn)肉麥餅嘗鮮；旅外人士回故里，家鄉(xiāng)親人也喜歡烤幾個(gè)肉麥餅供親人品嘗。永康肉麥餅以制作簡(jiǎn)便，配料講究，做工考究，價(jià)廉物美，別具風(fēng)味而聞名。烤肉麥餅的鍋大多采用淺而平的烤盤(pán)，這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿、皮黃帶軟，食之滿口香脆。因價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠甚得人們所喜愛(ài)，凡是到過(guò)永康的人，總不免要品嘗幾個(gè)

3童子蛋

童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣(mài)童子蛋的小攤遍布東陽(yáng)大街小巷。一塊五一只的童子蛋貴過(guò)普通的茶葉蛋，可經(jīng)常賣(mài)脫銷(xiāo)。

4蘭溪雞子馃

雞子馃也1蛋餅，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛(ài)。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。特點(diǎn)：形態(tài)豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。

5游埠酥餅

剛出爐的游埠酥餅是又酥又脆香噴噴，咬一口真是齒頰留香。如今游埠酥餅不僅飄香本地，而且名聲在外，不少游埠人就是靠著出門(mén)在外做酥餅賺了錢(qián)的。婺酥餅數(shù)蘭溪，蘭溪酥餅看游埠。游埠酥餅是能拴住你的味蕾，它兼容了八婺酥餅的香脆等諸多特點(diǎn)，最奇特的是游埠酥餅里放的豬油干和野菜絲，趁熱咬一口，滿嘴流油，齒頰生香，味道妙不可言。

6梅干肉

風(fēng)味獨(dú)特，燥而不硬，營(yíng)養(yǎng)豐富，醇香撲鼻，攜帶方便，干肉，選用優(yōu)質(zhì)九頭芥作主要原料，配以鮮豬肉或火腿腌肉等物制而成。

7上溪牛雜

上溪牛雜 義烏上溪、吳店一帶歷來(lái)就有屠宰牛的場(chǎng)所，當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ?、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。

8饅頭酥

饅頭酥，相傳是三國(guó)時(shí)的貢品珍點(diǎn)，被人們譽(yù)為中國(guó)饅頭的活化石。饅頭酥的制作工藝是將放置兩天的半風(fēng)干金華大酵饅頭剝?nèi)テ?，再掰碎搓成饅頭糠，加入白糖漬過(guò)的豬板油丁，拌勻，讓其自然浸潤(rùn)滲透，撒上桂花米拌勻。特制的木模型具中先撒以紅綠絲少許，再撳入拌好的饅頭料，壓實(shí)，刮平底座，輕扣出模，上籠在鮮荷葉上，置旺火沸水鍋蒸制定型，攤涼后即成。

9烤豆腐

此乃東陽(yáng)的一道特色小菜，早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海外。農(nóng)家自制鹽鹵豆腐切成方片、大小如手掌，貼于敷油的鍋壁，兩面烤黃即可。

10東河肉餅

東河肉餅始發(fā)于清朝嘉慶年間，流傳至今。只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅?，F(xiàn)代的東河人已將這一傳統(tǒng)點(diǎn)心打入高檔賓館，義烏市區(qū)及一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)攤點(diǎn)小店均可吃到東河肉餅。