知母為傳統(tǒng)常用中藥，系百合科植物知母的干燥根莖。知母的炮制方法始見于《雷公炮炙論》，由于知母生品苦寒，滑利，經(jīng)鹽炙后可引藥下行，專于入腎，增強(qiáng)滋陰降火的作用。然而文獻(xiàn)記載，知母鹽炙在古代的炮制有鹽水拌炒、鹽蒸和鹽洗等不同方法，現(xiàn)代主要采用的是鹽水拌炒法。那么，知母的鹽炙炮制方法是怎樣炮制的，為什么現(xiàn)今主要采用鹽水拌炒法的方法?下面大家隨小編一起來看看。

　　一、古代炮制方法

　　宋代有煨制(《圣惠方》)，焙制(《指迷》)，炒制(《寶產(chǎn)》)，酒炒、酒拌炒黑(《婦人》)，鹽水炒(《扁鵲》)，鹽酒拌炒(《瘡瘍》)等方法。元代有酒洗(《脾胃論》)、酒浸(《瑞竹》)等方法。明代增加了蜜水拌炒(《入門》)、入乳汁鹽酒炒(《回春》)、童便浸(《準(zhǔn)繩》)、姜湯浸(《保元》)等炮制方法。清代基本上沿用明代以前的炮制方法。

　　二、現(xiàn)代炮制方法

　　鹽知母：取凈知母片，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至變色，噴淋鹽水，炒干，取出，晾涼，篩去碎屑。知母片每l00kg用食鹽2kg。

　　三、炮制成品性狀

　　鹽知母為不規(guī)則的類圓形薄片或厚片，薄片片厚1~2mm，厚片片厚2~4mm;表面色澤加深，偶有焦斑，質(zhì)硬脆。氣微，味微甜略帶咸味，嚼之帶黏性。

　　四、炮制目的

　　知母味苦、甘，性寒。歸肺經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)。具有清熱瀉火，生津潤燥的功能。用于外感熱病，高熱煩渴，肺熱燥咳，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘等。

　　鹽知母：經(jīng)鹽炙后可引藥下行，專于入腎，增強(qiáng)滋陰降火的作用，并善清虛熱。用于肝腎陰虧，虛火上炎，骨蒸潮熱，盜汗遺精，腰膝酸痛，及陰虛尿閉等。

　　五、臨床應(yīng)用

　　(1)腎虛火旺：常與黃柏、山藥、山茱萸等同用，具有滋陰降火的作用，用于腎陰不足，陰虛火盛，骨蒸潮熱，盜汗，遺精，如滋陰八味丸(又名知柏地黃丸)(《景岳》);若與白芍、鹽黃柏、熟地黃等同用，用于陰虛火旺，唾血鮮紅，如滋陰降火湯(《雜病源流犀燭》)。

　　(2)陰虛咳嗽：常與生地黃、天門冬、五味子等同用，具有滋陰止咳的作用，用于陰虛火動(dòng)而后嗽，如滋陰清化丸(《回春》)。

　　(3)翳膜遮睛：常與懷生地(酒洗)、黃柏(酒炒)、沙苑蒺藜(炒)等同用，具有滋陰明目的作用，用于翳膜遮睛，羞澀多淚，及暴赤熱眼，如明目地黃丸(《回春》)。

　　(4)骨痿：常與生地黃、黃柏(鹽水炒)、金毛狗脊等同用，具有滋陰補(bǔ)髓的作用，用于骨痿、腰脊不舉，骨枯而髓虛，足不任身，如滋陰補(bǔ)髓湯(《醫(yī)醇媵義》)。

　　綜上所述，知母的炮制方法在古代有煨制、焙制、炒制、酒制、姜制、鹽制等多種方法。現(xiàn)代主要沿用生知母及鹽知母。知母鹽炙炮制方法分有鹽水拌炒、鹽蒸和鹽洗等不同法，但現(xiàn)今常采用鹽水拌炒法;因鹽水洗者，鹽不能充分進(jìn)入飲片內(nèi)部，所以現(xiàn)今不用。鹽蒸者，飲片氣味愈加厚重，偏于補(bǔ)陰，泄相火之力稍弱，所以現(xiàn)今也不用。鹽水拌炒者，鹽既可以充分進(jìn)入飲片內(nèi)部，又不致使藥味厚重太過，使飲片既長于滋腎陰，又長于泄相火，故目前用鹽水拌炒法。