我們每天都要進食，這是必須的，所以我們很多時候，都會想找尋一些營養(yǎng)豐富的食物來對身體進行調(diào)節(jié)。所以我們每天吃的蔬菜里面，都是營養(yǎng)非常豐富的，加上我們選擇的水果，多吃不但可以補充各種維生素。

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馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?/p>

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土豆燒牛肉是中國西北地區(qū)的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色澤紅潤，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。

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食材

牛肉250g，土豆100g，蔥、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、鹽各適量

步驟

1.牛肉洗凈，切小塊；

2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊；

3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好；

4.鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出；

5.鍋內(nèi)放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；

6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；

7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒；

8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味；

9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可

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這道菜的營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，烹調(diào)步驟也較為簡單，學(xué)會了的話趕緊試一試吧！

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牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、 鐵等成分。土豆含大量淀粉、蛋白質(zhì)和膠質(zhì)檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說。牛肉蛋白質(zhì)比豬肉高一倍．而脂肪、膽固醇含量則低得多。