食物從吃進(jìn)去到變成糞便排出體外，經(jīng)過了復(fù)雜的變化，需要人體多個(gè)器官的協(xié)同配合，下面我們就來看看一碗米飯吃進(jìn)去到排出體外經(jīng)歷了怎樣的心路歷程。

一、口腔

米飯的主要成分是淀粉，而我們嘴巴里的唾液含有唾液淀粉酶。所以，米飯吃進(jìn)嘴里其實(shí)就已經(jīng)開始消化了，我們都有這樣的經(jīng)歷，米飯?jiān)谧炖锝?jīng)過咀嚼，甜甜的。這是因?yàn)槊罪堅(jiān)谧炖锝?jīng)過了唾液淀粉酶的初步消化，分解成為麥芽糖。因?yàn)槊罪堅(jiān)诳谇煌Ａ魰r(shí)間比較短，因此，消化的不多。

二、咽和食管

咽和食管相當(dāng)于一個(gè)通道，連接胃和嘴巴。在食管和胃連接的地方有一個(gè)重要的結(jié)構(gòu)，叫做食管下括約肌，這是一個(gè)神奇的結(jié)構(gòu)，相當(dāng)于胃的門戶，當(dāng)食物下來的時(shí)候，它就打開，食物進(jìn)入胃里，食物進(jìn)入胃以后，馬上關(guān)上，防止胃里的食物反流。

胃里面的胃酸是有腐蝕性的，當(dāng)食管下括約肌的功能受損，胃里面的胃酸反流進(jìn)入食管，就形成了胃食管反流病。

食物在食管停留10秒左右

三、胃

胃里面不含有消化淀粉的酶，唾液淀粉酶進(jìn)入胃里也沒了作用。因此，淀粉在胃里不消化。米飯通過唾液淀粉酶的初步消化，有經(jīng)過胃蠕動(dòng)不斷的攪拌，變成了食糜。胃通過不斷蠕動(dòng)，將食糜排入十二指腸。食物在胃里停留3個(gè)小時(shí)左右。

四、十二指腸

食糜到了十二指腸后，胰腺分泌胰淀粉酶進(jìn)入到食糜里面，將淀粉分解成葡萄糖和麥芽糖。胰腺和膽總管在十二指腸有共同的開口。

五、小腸

小腸在分泌腸淀粉酶和腸麥芽糖酶，繼續(xù)進(jìn)行消化，同時(shí)大部分葡萄糖在小腸被吸收。食物在小腸里停留6個(gè)小時(shí)左右。

六、大腸

到了大腸，差不多變成殘?jiān)?，大腸吸收了殘?jiān)乃趾鸵稽c(diǎn)葡萄糖，一些纖維素?zé)o法被吸收，形成了糞便。糞便到了直腸，刺激直腸子產(chǎn)生便意，排出體外。食物在大腸里停留8個(gè)小時(shí)左右。