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白毫銀針,最具生命初始氣息的茶

 行者楊楊 2020-01-09


白毫銀針

白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,是白茶里最好的茶。是白茶之尊,泰山北斗。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其成品茶形狀似針,白毫密披,色白如銀,故而得名。

白茶里,「銀針」從來都是金字塔尖的茶。

清代周亮工的《閩小記》中寫道,「太姥山古有綠雪芽,今呼白毫,色香俱絕,而尤以鴻雪洞為最,功同犀角,為麻疹圣藥,運銷國外,價同金埒」。


這款今年新的白毫銀針,可以說鮮香又靚麗,喜歡湯感清新,鮮爽,柔軟的,現在入手便可一品其味。

喜歡口感醇厚的,不妨在給它些時間,細心地儲存,耐心地等待。



白毫銀針不經殺青、揉捻等工序,既不失植物的活性,又保存茶葉原初特有的營養(yǎng),其味溫和,有健胃提神之效,祛濕退熱之功。

根據陳宗懋教授任主編所謂《中國茶經》了解到,白毫銀針性寒涼,有退熱祛暑解毒之功效,是降燥的好飲品此外,風熱感冒患者喝白毫銀針,可起到養(yǎng)護作用;在華北,白毫銀針通常會被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

也正因為都是茶芽構成,所以在產量上比不上其他白茶,價位也是略高一籌,故而許多茶客愛好者是敬而遠之,遠遠觀賞;反而有一些 茶客會以「味淡」為由而拒之門外。

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然而,淡極始知花更艷,唯其口味淡,呈苦澀味的物質才少,呈鮮爽味,呈鮮甜味的物質才多。柔和甜美,清爽鮮潤,方是白毫銀針茶湯的至高境界。

喝一杯白毫銀針,喝進去的,是滿滿的養(yǎng)分, 給身體補充的能量之源。

學會喝懂白毫銀針的“淡”,便是從茶圈入門到茶界高手的進階

另外,白毫銀針,只要保存得當,陳化成老茶后更加耀眼奪目

白毫銀針,在新白茶的時候,便以營養(yǎng)豐富而著稱。到它老了,經過歲月的洗禮成為了老白茶,它體內的養(yǎng)分,更加地多元,更加地豐富,更加地有保健功效了。

比如,對心臟和血管有益處的黃酮素,老白茶里含量更高了。

比如,兒茶素的含量高,增強免疫力的效果也大大加強。

并且,白毫銀針是不可再生資源,喝一兩便少一兩,到了老白茶階段的白毫銀針,經過多年的自然消耗,已經越來越少了。

這就讓它,更加地稀有,而奪目。

△福鼎點頭高山云霧繚繞

    福鼎點頭鎮(zhèn),核心產區(qū)

福鼎是一個靠海的山區(qū),點頭鎮(zhèn)位于福鼎的中心,自古以來是白茶的主產地,鎮(zhèn)內還擁有主要的茶葉交易市場。收藏白茶,就要選擇有保障的產地;福鼎點頭,可以放心!

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