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許多釣友在制備窩料的方面常見(jiàn)方式單一,甚至一頭霧水。其實(shí),結(jié)合我們實(shí)際的垂釣,有許多窩料方式能夠被我們選用。今天我就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)下“燜制窩料”,燜制的窩料以“燜”字為關(guān)鍵字,好比做紅燒肉小火燜制出來(lái)的紅燒肉晶瑩剔透入口即化的感覺(jué)。目的就是突出各種糧食的本味為基礎(chǔ),配合添加各種甜元素、酒類、添加劑等輔助為一體。保證每粒糧食都均勻吸收所添加的物品香味,又不失物料的本味,且能長(zhǎng)時(shí)間保留香味不散。這和泡酒米還是有一些區(qū)別的。 介紹幾種常用糧食制作的窩料: 1、大米、小米的炮制無(wú)需加工(包括蒸、煮、抄,都無(wú)需),這等同泡酒米,但是這只是泡制窩料的一個(gè)組成部分,因?yàn)槌R?jiàn)我們是需要大配合的物料組成,達(dá)到廣義的成份、留底、粒徑等綜合性的作用。 2、麥子、稻谷、玉米碴、玉米粒等需先用水泡透,撈去水面漂浮物,上鍋煮至7-8分熟,瀝干水分后待“溫?zé)釙r(shí)”加入個(gè)人喜歡的小藥,添加劑等,比如我常在出鍋40-50度的時(shí)候,2斤左右物料加入一包果糖VB和少許牛精粉攪拌,混合均勻燜制24小時(shí)以上。(這里的玉米粒、麥粒還可以分揀出來(lái)做釣餌,可以看后邊的使用介紹) 3、咱們?nèi)粘I钪懈鞣N五谷雜糧均可混合燜制。一般炮制窩料的配置液體都是以酒為主體。小藥、中藥的味道為輔助。蜂蜜、糖類等增加甜度、發(fā)酵度和滲透壓。上述帶出來(lái)的我去年開(kāi)始個(gè)人使用的果糖VB,這東西泡米不用再加蜂蜜和糖了,不過(guò)此類窩料顆粒大,用量我加的少,所以我個(gè)人習(xí)慣還是再加一些蜂蜜的。您用其他的VB類,此處更建議一定要加蜂蜜和糖類的。 配置液體的酒選用性價(jià)比高的38度左右的濃香型白酒即可。白酒也有較好的滲透壓作用,作用是能讓小藥的味道快速穿透糧食體表保持藥香的持久。而且酒味是發(fā)酵后期呈味之一,對(duì)釣魚(yú)常見(jiàn)都是積極的作用。 泡制窩料其中需要注意的是以下幾點(diǎn): 1、配置的液體不可過(guò)多,但要保證糧食的潮濕。其中各種糧食吸收液體的速度和量不同,可適當(dāng)加減,一般大米、小米等顆粒較小的500克添加100克左右液體。顆粒較大的如玉米,麥粒等吸收量較大可適當(dāng)多加。避免因液體過(guò)多,糧食已飽和無(wú)法吸收更多的味道而導(dǎo)致味道過(guò)濃并死窩。 2、其中酒的味道和度數(shù)不可過(guò)沖、過(guò)濃。保證聞上去有淡淡的酒香就好(不喝酒的人就會(huì)覺(jué)得初期酒味很大的)。我一般使用38度左右的濃香型酒。而且保證一星期左右使用,此時(shí)的味道常見(jiàn)就比較醇和了。這方面,考慮度數(shù)和品類就行,無(wú)虛過(guò)分糾結(jié)“酒味”。 3、需要注意的是咱們做的窩料整體味道要根據(jù)魚(yú)情。常規(guī)建議清淡一些,尤其要避免過(guò)濃,這里包括用酒的度數(shù)不能太高。窩料味道過(guò)濃的后果是可能會(huì)“死窩”,味道濃度超越了魚(yú)的承受范圍。待味道散去才會(huì)慢慢靠近。而且因味道過(guò)濃的窩料而找不到餌料,形成有魚(yú)泡但不吃鉤的問(wèn)題。 控制和保存: 另外注意冬天水溫底,魚(yú)嗅覺(jué)退化的情況下可增加配置液體的濃度,并一定要控制窩料的量和霧化(如一些質(zhì)量的玉米糝泡制時(shí)間較長(zhǎng)后會(huì)有明顯的霧化)。 配置液體的味道需要根據(jù)魚(yú)情為主甚至各種天氣、溫度等進(jìn)行配置。這就牽扯如何對(duì)路的用藥問(wèn)題了,這里暫不多說(shuō)。您可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)處理。 如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存燜制好的窩料(一般溫度室溫存放1-2周后的),有條件的可以分袋抽真空放冰箱冷凍保存,(我為了方便都是小袋分裝出釣方便。)一般咱們就分瓶放入冰箱冷藏即可。如一次性制備太多,也可以分裝后冰凍,用時(shí)提前拿出化凍,這樣就不怕做多了變質(zhì)?!@一點(diǎn)要注意,之所以說(shuō)這不同于泡酒米,其中一大因素就是多種糧食尤其許多破粒成分,泡制后的保質(zhì)期并不長(zhǎng),很容易酸化。這一點(diǎn)大家一定要注意。 最后說(shuō)使用: 此類窩料炮制完成后,一直是潮濕的狀態(tài)。我們使用常見(jiàn)三種用法: 1,提前配合一些粉質(zhì)窩料和配合物料發(fā)酵使用。比如用此制備窩料和商品底窩料混合,而后用啤酒開(kāi)制,密封,叫其自然發(fā)酵。增加窩料糧食大顆粒成份的同時(shí),您會(huì)發(fā)現(xiàn)窩料發(fā)酵的更好、更快。 2,直接使用。這常見(jiàn)小雜魚(yú)多,需要小中取大,誘大釣大的時(shí)候。此時(shí),可以直接將制備的“泡窩料”做窩,釣餌使用其中顆粒飽滿的玉米粒、麥粒直接掛鉤。形成窩、餌高度統(tǒng)一的效果。 3,配合散炮使用。這里一定注意用量問(wèn)題,常規(guī)只需要在散炮餌料中添加5-10%即可。可明顯的增加散炮留魚(yú)和誘魚(yú)下底的效果。 總結(jié): 其實(shí),短期內(nèi)使用,還有一種更簡(jiǎn)單的“燜制”方式,就是更多釣友使用的——上述過(guò)程直接水煮后,加入添加劑和極少曲酒的做法(去掉后期瀝干加酒燜制的環(huán)節(jié))。這適合速用,如,第二天垂釣,頭天晚上制備玉米麥粒等。但是和本文介紹的不同之處為:沒(méi)有經(jīng)時(shí)發(fā)酵的過(guò)程,水為載體夏季高溫容易變質(zhì)。但是此法也對(duì)垂釣大型草魚(yú)、青魚(yú)十分有效。 本文重點(diǎn)的制作方法,規(guī)避了自制窩料粉餌的不可控性。相對(duì)大顆粒糧食物料的性狀和程度更容易掌控和使用。自制窩料和餌料,雖然比直接購(gòu)買(mǎi)麻煩一些,但本身也是個(gè)樂(lè)趣,更常見(jiàn)釣大魚(yú)、釣老魚(yú)的效果更好。有此需求的釣友可以嘗試,也歡迎釣友分享您的好經(jīng)驗(yàn)和制備方法。 |
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