1｜猜猜這是哪種蔬菜？

這是1000年前(10世紀(jì))時(shí)的胡蘿卜～你敢吃一口嗎？

野生胡蘿卜和現(xiàn)在廣為人知的橙色胡蘿卜毫不相似。它們起源于10世紀(jì)的波斯而且不是白的就是紫的，這些蘿卜很細(xì)，有叉狀的根系，強(qiáng)烈的味道，最終這些胡蘿卜的種子達(dá)到了歐洲。

在那里他們經(jīng)歷了好幾世紀(jì)的選擇性培育。為了減少他們的苦味，增加它們的甜味和大小。通過改進(jìn)的胡蘿卜仍然顏色各有千秋，有紅色黃色和紫色。

亮橙色的現(xiàn)代胡蘿卜由于政治原因得以繁榮昌盛。

17世紀(jì)的荷蘭人主要以種胡蘿卜聞名，那里是橙色胡蘿卜被培育出來的發(fā)源地。荷蘭人開始大量種植這一品種的胡蘿卜，因?yàn)樗麄円曀鼮楂I(xiàn)給威廉.奧蘭治的一樣貢品。

威廉.奧蘭治引領(lǐng)了荷蘭的獨(dú)立運(yùn)動(dòng)，自此，這個(gè)顏色留下來，成為大家熟知的現(xiàn)代胡蘿卜的基本版。

野生的茄子完全不能被識(shí)別，更無法與我們今天的現(xiàn)代版茄子關(guān)聯(lián)起來。

它們?cè)?jīng)有很多不同的顏色，像黃色、白色、甚至藍(lán)色，大多又白又圓，像植株上長(zhǎng)了個(gè)蛋。一些最早期的品種，還長(zhǎng)著連著花的小刺。據(jù)說茄子的種植發(fā)源于中國(guó)，印度，泰國(guó)等地。

草莓的人類馴化史只有短短400年左右，但它有些另類，因?yàn)橐郧暗囊安葺m然比現(xiàn)在要小很多，但味道卻比現(xiàn)在的要甜。因?yàn)樵隈Z化的過程中，除了考慮口味，還有很多別的因素要考慮在內(nèi)，比如草莓大小、會(huì)不會(huì)染上別的疾病等等。

而一開始農(nóng)民為了讓它變得更大，就不得不放棄一小部分甜度了。因此現(xiàn)在我們吃到的草莓就沒有以前那么甜了。