分享一個(gè)正宗雞蛋灌餅的商用配方，拿來(lái)就可以開(kāi)店。

道藝無(wú)境 2019-12-31

展開(kāi)全文

雞蛋灌餅

面的制作:面1斤、鹽20克、水8兩燒開(kāi)后倒入面中邊倒

邊攪,攪勻再倒入1斤千面加涼水200克和成面

團(tuán),醒半小時(shí)左右,揪成面劑搟成大餅,抹油卷

起在搟成圓形或者長(zhǎng)方形烙到餅起泡,將雞蛋灌

到里面,翻過(guò)來(lái)烙至兩面金黃色,刷醬加菜等即

醬料:甜面醬、黃豆醬用水稀釋味香素加雞精、味精

上火熬熟

配料:胡蘿卜絲、土豆絲、火腿、雞蛋、生菜、

炒料:椒鹽、五香粉、辣椒面少許

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：道藝無(wú)境 > 《飲食》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)