大家好，歡迎來(lái)到余甘果蜜的廚房。今天，為大家分享一道家常宴客湯品，其湯品制作簡(jiǎn)單，湯鮮肉香，無(wú)論是節(jié)日宴客或是家常滋補(bǔ)佳肴皆可選，一起來(lái)看看吧。

臨近考試，孩子學(xué)習(xí)更緊張，隔三差五燉這湯，強(qiáng)身健體，保證睡眠。近期孩子的考試是一場(chǎng)接一場(chǎng)，每天回來(lái)都說(shuō)作業(yè)很多，需要再忙一會(huì)，每天10點(diǎn)12分到家，早上5點(diǎn)50起床，也同樣是早出晚歸，雖然會(huì)喊很累，但一直努力認(rèn)真地堅(jiān)持著，相信每一位媽媽都是看在眼里，疼在心里，青春時(shí)代，做父母的除了鼓勵(lì)其努力奮斗，還需要做好后勤工作，比如為他們做一頓好飯，燉一道好湯品，這一道鴿子湯品就不錯(cuò)，孩子喝著湯說(shuō)鮮美，肉也香。同時(shí)加入一些枸杞、蓮子，可以清肝明目，安神補(bǔ)腦，一覺(jué)睡到天亮，上課有精神。

枸杞蓮子鴿子湯，簡(jiǎn)單、滋補(bǔ)湯品，節(jié)日宴客或是家常菜肴皆是大家認(rèn)可的上等湯品。都說(shuō)“一鴿勝九雞”，意思就是一只鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝過(guò)九只雞，可見(jiàn)，其營(yíng)養(yǎng)一直得到大家認(rèn)可。鴿子，如今有廣泛養(yǎng)殖，鴿子肉含鈣、鐵、銅、維生素A、B等多種礦物質(zhì)以及多種維生素，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，易于人體吸收，多吃鴿子可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)身健體，加入適量蓮子、枸杞子同燉，營(yíng)養(yǎng)翻倍，宴客、家常好湯品。

鴿子湯鮮美，如何燉更有營(yíng)養(yǎng)？需要焯水嗎？小編也曾用錯(cuò)方法，網(wǎng)友說(shuō)營(yíng)養(yǎng)大打折扣，原來(lái)，鴿子為熱血?jiǎng)游铮澋恼ｓw溫為40.5-42.5度，其血肉具有活血化瘀、調(diào)理之作用，特別是我們女性朋友，更是滋補(bǔ)好湯品。鴿子肉高蛋白、低脂肪，燉制的湯品不如豬肉、羊肉湯般奶白，也不需要焯水而燉，?？吹狡錅芬话銥榍鍦錉I(yíng)養(yǎng)能更好的保留，詳細(xì)做法呈上，感謝大家支持。

家常宴客湯品，我選這一道【枸杞蓮子鴿子湯】需要準(zhǔn)備食材有：鴿子1只、蓮子50克、枸杞子15克、姜片適量、精鹽適量。

第1步：準(zhǔn)備好所有食材，鴿子可用鹽水洗一洗，加點(diǎn)鹽清洗可去腥也更容易干凈，還可殺菌。

第2步：將鴿子、蓮子入鍋，清水一次性加足。燉湯，可以選擇玻璃制品、砂鍋、不銹鋼。燉湯過(guò)程中，保證湯品鮮美，不宜中途加水。

第3步：冷水入鍋，將燒開(kāi)之時(shí)會(huì)有浮沫形成，此時(shí)可以將浮沫去掉，這樣湯汁無(wú)腥味了。

第4步：大約40分鐘后，可以加入枸杞，精鹽稍微燉一燉即可上桌了。湯鮮肉也香，孩子連夸味美。

小貼士：1、鴿子燉湯不用焯水，其鴿血含更營(yíng)養(yǎng)豐富物質(zhì)，免焯水，營(yíng)養(yǎng)更容易流失，其肉香，腥味不大，冷水下鍋，去浮沫即可；2、除了蓮子、枸杞子，也可以用當(dāng)歸、黃芪等湯料，燉制藥膳鴿子湯也不錯(cuò)。

蓮子營(yíng)養(yǎng)小貼士：蓮子，是蓮干燥成熟的種子。含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素，較好的鈣源、磷源。蓮子中豐富的維生素、微量元素，具有很好的調(diào)節(jié)、放松情緒作用，可安神、促進(jìn)入睡，提高睡眠質(zhì)量。