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來自： 微湖人 > 《美食》
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羊肉餃子調(diào)餡，香料亂放毀一鍋，大廚教你訣竅，鮮嫩多汁不腥膻
羊肉餃子調(diào)餡，香料亂放毀一鍋，大廚教你訣竅，鮮嫩多汁不腥膻。
不管是燉豬肉還是羊肉，這“2味”千萬別亂放！否則肉會(huì)越燉越柴
雖然大部分配方中，都會(huì)有八角的存在，但是燉羊肉時(shí)，如果放了八角，燉出來的羊肉會(huì)越燉越柴，還壓制住羊肉的香味了，湯汁的色澤還比較...
羊排燉蘿卜時(shí)，千萬別亂放香料，記住只用2味料，喝湯吃肉才解饞
羊排燉蘿卜時(shí)，千萬別亂放香料，記住只用2味料，喝湯吃肉才解饞。那可以做一道羊排燉蘿卜，羊肉脫骨蘿卜軟爛，湯清淡羊肉醇香無膻味，味...
過年不管燉羊肉還是牛肉，這2個(gè)香料別亂放！否則膻味都鎖在肉里
另一個(gè)在燉牛羊肉時(shí)不能放的香料就是八角了，八角幾乎是鹵菜里的必配，八角的味道也好聞，做鹵菜時(shí)用一點(diǎn)八角的話，鹵味會(huì)更加香濃，但...
不管是燉牛肉、燉羊肉，還是燉羊排和豬蹄，千萬不要亂放香料，要不燉
不管是燉牛肉、燉羊肉，還是燉羊排和豬蹄，千萬不要亂放香料，要不燉不管是燉牛肉、燉羊肉，還是燉羊排和豬蹄，千萬不要亂放香料，要不...
什么香料入肉香？
什么香料入肉香？清湯羊肉：取羊肉1斤 → 切好，放鍋中煮開后洗凈 → 加清水，加羊肉，加白蘿卜半斤 → 加香料：味精、姜、胡椒粉我、黃...
秋天該吃啥，你心里沒點(diǎn)兒數(shù)么？
沒錯(cuò)，今天要給大家介紹的，就是一道非常適合天冷時(shí)候吃的溫暖人心之橫菜——迷迭香烤羊肉！什么羊肉燉蘿卜，手抓羊肉之類之類的。比如...
只需要一種香料就讓羊肉不膻的清燉羊肉，湯清澈鮮甜，肉軟糯鮮香
只需要一種香料就讓羊肉不膻的清燉羊肉，湯清澈鮮甜，肉軟糯鮮香。
燉羊肉不能亂放調(diào)料，40年經(jīng)驗(yàn)分享給你，羊肉軟爛入味，不膻不腥
燉羊肉不能亂放調(diào)料，40年經(jīng)驗(yàn)分享給你，羊肉軟爛入味，不膻不腥。
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