老板直接懟你“不懂規(guī)矩”，你知道老板說的是哪個酒場規(guī)矩嗎？我估計你到現(xiàn)在都沒搞明白這個規(guī)矩！酒場老司機來給你解析一下吧，老板其實并不是非常在意你“放下酒瓶”，老板非常在意的是“你放下酒瓶之前”竟然都不用目光請示一下自己的老板！

酒場最大的一個規(guī)矩，叫做“做東者，做決策”。什么意思呢？就是誰請客，誰做東，誰發(fā)起的酒局，誰就天然具有本次酒場的“決策權”。換句話說，本次酒席準備喝多少？按什么規(guī)矩喝酒？何時酒場結(jié)束？一般都是由“酒席決策者”說了算的！

本次酒席，你老板應該是處于“酒席決策者”地位的！

作為酒場近二十年老司機，一看你這個題目，就知道這個酒場，最大的可能應該是你老板在請客戶吃飯，而你則是被老板派過來，進行陪酒或者做一些端茶倒水結(jié)賬之類服務性工作的。按照酒場規(guī)矩，你老板就是本次酒席的“酒席決策者”。喝多少、怎么喝、何時結(jié)束、他來做最終決策！

一般出于對客人的尊敬，做東者都會裝模做樣的征求客人的意見，比如說“王總，您明天還有重要會議，今天咱們不多喝，就小酌一下，微醺最好，先一人來瓶夢之藍，可以嗎？”之類。

但不管“酒席決策者”怎么征求客人的意見，除非客人極為尊貴（客人極為尊貴，客人一切說了算，主人只買單就行了），否則酒席都是在“酒席決策者”的主持下進行的！

具有“決策權”的做東者，也就是你的老板，在主導整個酒席的進行。而作為“陪酒者”，同時作為“做東者副手”，你是沒有“決策權”的。你沒資格，也不能說“喝的差不多了，可以結(jié)束了吧？”或者“一人一瓶真的不少了，夠了！”之類的話！

酒席要不要結(jié)束？是由本次“酒席決策者”，也就是你老板說了算的；客人喝的多還是不多？也是你老板說了算的；要不要讓客人繼續(xù)喝酒，還是你老板說了算的；總之，你是沒有“決策權”的！

你私自做出“決策”，會對老板產(chǎn)生影響！

你給客人倒酒，客人再三推脫，你在沒有目示或者語言請示老板的情況下，就私自放下了酒瓶，相當于自己做出了“酒席決策”，其本質(zhì)等同于說了這樣一句話“客人喝多了，不能再喝了，到此為止吧”！那么，兩個情況出現(xiàn)了：

1、客人僅僅是禮貌性推脫，其實客人還有繼續(xù)喝下去的意思！

這就尷尬了！酒席是怎么回事，想必經(jīng)歷過的都有感覺，很多客人都是很謹慎的，尤其是看到你老板如此陣勢，加上還有陪酒的，心里對你們的酒量根本沒底，客人最保險的做法就是先推脫，多推脫，不然就可能喝醉，橫著出門啦！下面看客人的表演：

客人會戰(zhàn)略性的進行“三推脫”，就是推脫三次。

你一倒酒，他就說“不喝了，今天喝多了”，不讓你倒；你堅持要倒酒，他還是會說“真不喝了！真不喝了”，還是不讓你倒；你再堅持一下，他就會說“今天超出了歷史極限，真不能喝了！”；然后你再堅持，客人就變成“好吧，這最后一杯哈！”

而你卻在客人再三推脫后，就放下了酒瓶，如果客人內(nèi)心深處真的還有繼續(xù)喝下去的意思，這就非常尷尬了。所以酒場的規(guī)矩，就是你放下酒瓶前，要目光請示你的老板，要不要堅持倒酒，讓老板做出決策！

2、客人真不想喝了，但老板還想繼續(xù)讓他喝，不想結(jié)束酒席！

這種情況下，客人再三推脫是真的在推脫，客人真的不想再喝下去了。但問題是，按照酒場規(guī)矩，你是沒有“決策權”的，客人不想喝是客人的事，可酒席的決策權在你老板手里，這個時候，你就需要搞明白，你老板“還想不想讓客人繼續(xù)喝”。

如果你的老板還想讓客人繼續(xù)喝！這個時候就不要講什么“健康”“身體”之類的，既然這個叫“酒場”，那就是一個“場”，就是來“逢場作戲”的。想“健康”、想“身體”，一開始就不要來這個酒場。想喝酒自己小酌兩杯，不是更好，對吧！

按照規(guī)矩，如果你老板這個“酒席決策者”想客人繼續(xù)喝下去，而且從他后面的話“給人滿上”，就說明老板確實想讓客人繼續(xù)喝下去！那你這個“陪酒的”，就要無條件執(zhí)行老板的意思，繼續(xù)給客人倒酒。

一定要清楚，你是老板叫來“陪酒”的，你的立場必須和老板站在一起。你不能因為客人說“不喝了”就私自同意客人不喝了，你必須要聽你老板的決策。

總結(jié)：酒場上，你的正確應對策略

總結(jié)以上分析，可以得出一個簡單的結(jié)論，那就是一定要遵循酒場的規(guī)矩“做東者，做決策”。在你描述的這個場合，你給客人倒酒時，客人的話肯定是不重要的，而老板的決策則一定要執(zhí)行！

以我經(jīng)歷過的酒場，有次在給客人倒酒時，客人一再推脫，僵持住以后，我目視老板，老板對我是非?？隙ǖ哪抗猓揖鸵恢眻猿值咕?，最后才發(fā)現(xiàn)，客人酒量巨大，我們一桌人都喝不過他。

還有一次，我給一位公認酒量很大的客人倒酒時，客人竟然非常固執(zhí)的推脫，我目視老板，老板竟然示意我差不多就行了，我堅決執(zhí)行老板決策。最后才知道，老板想和客人小圈子喝第二場，所以第一場時，老板才示意我給客人倒酒，點到即止。

總之，你給客人倒酒，客人是否拒絕根本不重要，重要的是你要一直堅持，實在堅持不下去了，就用目光或者干脆語言問問“酒席決策者”，決策者如果讓你繼續(xù)堅持，你就堅持；決策者如果示意你點到即可，你就借坡下驢。

不請示“酒席決策者”，或者公然無視“酒席決策者”的意見，就私自放下酒瓶，難怪老板要說你“不懂規(guī)矩”。你就不想想，如果客人萬一還想繼續(xù)喝下去，你這多尷尬！

還是提醒大家身體最重要，想喝酒就找?guī)讉€朋友小酌一番即可，不需要講究這些規(guī)矩，但既然到了酒場，還是按照酒場的規(guī)矩來吧！