煮鵪鶉蛋

By 泊和創(chuàng)意珠寶波波魚

配料：

鵪鶉蛋 40個(gè)、八角 1個(gè)、阿膠棗 適量、茶葉 適量、香葉 2片、精鹽 10克、醬油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、豬油(板油) 適量、辣椒 5個(gè)、枸杞 適量

烹飪步驟：

步驟 1.將茶葉蛋清洗后放入鍋內(nèi)，水煮沸騰后3分鐘出鍋，把蛋敲碎，再入鍋

步驟 2.提前準(zhǔn)備好香料

步驟 3.將香料放入鍋內(nèi)（茶葉除外），并加入醬油、豬油

步驟 4.豬油可以顯著提升鵪鶉蛋的香味，平時(shí)炒肉時(shí)可以刮下豬肉上的脂肪進(jìn)行榨取保存，實(shí)用。

步驟 5.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

步驟 6.放入少許茶葉，煮5分鐘

步驟 7.出鍋

烹飪小貼士：

1. 制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會(huì)很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點(diǎn)辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的調(diào)料可以根據(jù)自己的口味自己添加哦；

2. 鵪鶉蛋的脂肪含量約比雞蛋低1/3，是老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。鵪鶉蛋味甘、性平，有補(bǔ)氣益血、枝風(fēng)濕、強(qiáng)筋壯骨、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效；

3. 很容易制作，新手也可以學(xué)習(xí)一下，營養(yǎng)價(jià)值含量高很適合減肥人士食用，補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)。