咳咳~我又來(lái)了哦，我是癡吃，愛(ài)美食的癡吃哦~眼看著快過(guò)年了，每年的年夜飯餐桌上都是那幾道菜，毫無(wú)新意，看著都膩了吧，今年跟隨我一起做一桌色香味俱全的年夜飯吧，

今天我們來(lái)做珍珠糯米肉丸，需要準(zhǔn)備的材料有：豬肉350g，姜末10g，生抽15ml，淀粉10g，雞蛋一個(gè)，鹽2g，蔥花5g，糯米1500g，水適量。

首先我們要準(zhǔn)備一塊豬肉，將豬肉剁成肉末，當(dāng)然也可以買(mǎi)現(xiàn)成的肉末的。

肉末中放入鹽 雞精 胡椒粉 蔥姜末 生抽，雞蛋用力攪拌。（肉餡成一團(tuán)，而且很有粘性，我們就可以判斷肉餡上勁了）

然后將胡蘿卜切片，均勻鋪在盤(pán)底。

將肉餡搓成團(tuán)，蘸上糯米，（PS~糯米要提前一天泡一下，泡好后要控干水分哦~）然后還可以放點(diǎn)蘿卜丁點(diǎn)綴一下，上鍋蒸30分鐘。一道珍珠糯米肉丸就做好了哦。

過(guò)年吃肉丸，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓哦，而且這道珍珠糯米肉丸做法簡(jiǎn)單，新手小白也可以輕松駕馭，快準(zhǔn)備起來(lái)吧，新年給家人露一手哦。