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布谷聲聲、小荷尖尖、薔薇朵朵，又是一年立夏至。

立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣，表示盛夏時節(jié)的正式開始。

立夏時節(jié)，我們這兒的習俗是：吃立夏蛋??，吃土豆??、蠶豆飯，食肉桃酒，吃立夏時節(jié)的時新蔬菜。

下面我來介紹幾道立夏美食的做法。

??茶葉蛋??

成品圖

一、食材：

鴨蛋、茶葉、茴香、桂皮、干辣椒???、美味鮮醬油、老抽、鹽、料酒。

二、過程：

1、高壓鍋里放入半鍋水，再放入一小把陳茶葉、三朵茴香、兩段桂皮、兩個干辣椒???，適量的美味鮮醬油、生抽、料酒、鹽，浸泡半小時。

2、把洗干凈的鴨蛋放入高壓鍋里，蓋上鍋蓋大火煮至高壓鍋冒氣，減壓閥轉動了，用中火煮10分鐘左右；再用小火煮15分鐘左右熄火。

3、1個小時后，把煮熟的茶葉蛋輕輕敲碎，放回高壓鍋里（如果孩子碰蛋用，就不要把蛋殼敲碎），繼續(xù)用小火煮半小時左右，熄火。鴨蛋仍舊放在鍋里，茶香味就會慢慢浸透進蛋里。

4、等到要吃時，再煮熱。香噴噴、熱乎乎的茶葉蛋就可以開吃了。

這組茶葉蛋是圖案茶葉蛋。

（在煮之前，把剪好的圖片貼在生鴨蛋上。由于煮時，貼著的圖案紙一部分煮飛了，因此圖案不怎么明顯了。）

這一組是套了蛋絡（蛋套）的茶葉蛋。

??蠶豆、土豆??飯??

成品圖

一、食材：

豬肉（最好五花肉）、蠶豆、土豆??、美味鮮醬油、鹽、料酒、蔥。

二、過程：

1、豬肉切成片，土豆??切成滾刀塊，蠶豆去殼。

2、鍋里倒入適量的植物油，燒至七、八成熱，放入豬肉片，翻炒至變色；放入土豆??塊、去殼蠶豆，翻炒一會兒。倒入適量的美味鮮醬油、鹽、料酒，翻炒均勻。

3、把翻炒好的土豆??塊、蠶豆均勻地倒入放有大米的電飯煲里，按下煮飯鍵，開煮。

4、土豆??、蠶豆飯熟了，放入韭菜段，攪拌均勻就成了。

香噴噴、熱乎乎的土豆??、蠶豆飯來了??????

??咸味肉桃酒??

成品圖

一、食材：

核桃仁、花生仁、黑木耳、豬肉、糯米、料酒、美味鮮醬油、鹽。

二、過程：

1、糯米浸泡半小時到一小時，放進電飯煲里。

2、黑木耳泡發(fā)好。核桃仁、花生仁浸泡兩、三個小時后，放入高壓鍋里煮熟。

3、鍋里倒入適量的植物油，待油七、八成熱時，倒入煮熟的核桃仁、花生仁、泡發(fā)好的黑木耳、適量的美味鮮醬油、料酒，翻炒片刻。倒入放有糯米的電飯煲里，再倒入適量的料酒、鹽，按下煮飯鍵，開煮。

4、"肉桃酒"熟了后，攪拌均勻。即可開吃。

先給"肉桃酒"來幾張造型圖。????????????

??紅燒牛皮菜、土豆??、蠶豆??

成品圖

??小黃魚紅燒土豆????

??水煮豌豆??

??清蒸舌鰨??

春天的姹紫嫣紅已謝幕，夏天的綠樹濃蔭已登場。春花的曼妙翩舞讓人難忘，夏綠的濃郁激情更讓人喜愛。

立夏時節(jié)，清風拂面，陽光燦爛。賞初夏美景，品立夏美食，也是一種平凡而詩意的生活。

生命是一樹花開，只要用心，廚房里的柴米油鹽醬醋茶也能開成一樹燦爛的夏花。