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令你想不到的可樂菜譜!

 青山138 2019-12-18

 

第一道:可樂雞翅

食材:雞翅8-10個(gè),姜絲適量,料酒一勺,生抽一勺,老抽半勺,可樂半瓶250ml,鹽少許。

做法:1.雞翅洗干凈后兩面劃三刀,放入冷水中煮至有白色浮沫,去掉浮沫在煮兩分鐘取出。

2. 鍋中留少許油,把雞翅煎至兩面金黃,放入姜絲,料酒,生抽,老抽翻炒一下,加入可樂半瓶沒過雞翅就可以,放入一瓶的話會(huì)特別甜。

3. 煮至湯汁減少加少許鹽收汁,撒芝麻即可。

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第二道:可樂土豆

食材:土豆250克、可樂一瓶、大蒜一瓣、醬油三勺、白芝麻兩克、油適量。

做法:1.土豆去皮洗干凈,滾刀切成小塊,放入水中清洗多余淀粉,撈出瀝干水分。

2. 鍋中熱油,土豆倒入鍋中炸至金黃色撈出,多余油倒出后,留下少量油,大蒜入鍋炒香,土豆再倒入鍋中翻炒,添加三勺醬油,倒入可樂煮至收汁。

3. 出鍋前撒上白芝麻就可以美美享受!

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第三道:可樂鹵蛋

食材:雞蛋8個(gè),可樂一瓶,老抽15ml(一勺),花椒5g、桂皮5g、香葉三片,鹽5g,芝麻3g,蔥花5g。

做法:1.鍋中加水煮開,放入雞蛋,煮6-7分鐘,撈出放入涼水中靜置一會(huì)兒,剝殼,用刀在雞蛋上劃道。

2. 雞蛋放入鍋中,加入可樂,一勺老抽,5g花椒,5g桂皮,三片香葉,一小勺鹽,中火煮20分鐘。

3. 盛入盤中,撒上芝麻和蔥花。

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第四道:可樂紅燒肉

食材:五花肉500g,可樂600ml,冰糖10粒、香葉4片、八角4個(gè)、蒜瓣4個(gè)、姜2片。

做法:1.五花肉洗凈切均等小塊,鍋中燒開水把五花肉放進(jìn)去煮3-5分鐘,去除浮沫控水撈出。

2. 鍋中放少許油燒熱,冰糖放進(jìn)去小火翻炒出黃色糖漿,把五花肉放進(jìn)去翻炒表面微黃。

3. 半勺老抽,2g鹽,可樂600ml,料酒半勺,八角香葉,姜蒜,大火燒開小火慢燉至湯汁粘稠,大火收汁裝盤即可。

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