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和幾個朋友一起出去夜宵，有一個朋友點(diǎn)了一份麻辣燙，價(jià)格很貴，味道也很不錯，但是感慨，更多的是勾起了我許多回憶。 說起麻辣燙，20年前我只知其名，從來沒嘗試過。那時(shí)候的麻辣燙不像現(xiàn)在搞的這個復(fù)雜，就是一堆菜盆，有各種豆腐泡、青菜、豆皮、鴨血、粉絲、寬粉等之類的可供選擇。 顧客可以選擇都放那些菜，服務(wù)員用一個小盆選擇顧客指定的菜，然后放到一個大笊籬，再放到滾燙的湯鍋里涮一會兒，撈出來，一碗麻辣燙就誕生啦。 我原本以為這玩意有什么好吃的，但是后來，那時(shí)候有幾個朋友特別喜歡吃這個，于是我也就跟著嘗試了一兩次，結(jié)果就喜歡上這個味道，一發(fā)不可收拾。 那時(shí)候街邊的麻辣燙3元一份，再配兩個發(fā)面饅頭，就可以當(dāng)作一頓午餐的，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃。 后來麻辣燙一直吃了好幾年，直到有媒體爆光說里邊加了罌粟殼等容易導(dǎo)致上癮的材料，我決定果斷戒掉。 而事實(shí)上就算我不戒掉，街邊的麻辣燙小鋪也幾乎消失了，估計(jì)一方面是媒體爆光導(dǎo)致顧客稀少，另一方面，估計(jì)也是沒法承受不斷上漲的房屋租金和其它材料成本。 當(dāng)再次吃到麻辣燙時(shí)，竟然是這樣的麻辣燙，雖然看起來高大上，吃起來也很好吃，但是再也吃不出來當(dāng)年的感覺了！ |
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