——【土豆餅】——

【主要食材】：土豆，西芹，胡蘿卜，火腿腸，蔥，面粉

【調(diào)料】：鹽，十三香

【具體制作步驟】：

1、首先我們準(zhǔn)備一個(gè)土豆，將土豆清洗干凈，然后切成塊，盛入盤中，鍋中燒水，放入切好的土豆塊蒸一下，大火蒸大約15分鐘左右，用筷子可以扎透即可

2、下面我們處理一下配菜，將準(zhǔn)備好的青菜清洗干凈，然后將芹菜切成末，胡蘿卜先切成片，再切成絲，最后切成小粒；火腿腸也切成丁，香蔥切末，盛入盤中備用

3、將正好的土豆成熟倒入盆中，晾晾，然后用搟面杖搗成泥，再倒入適量的面粉，將切好的青菜倒入盆中，再加入適量的鹽，十三香，攪拌均勻，然后和成面團(tuán)

4、取適量的面團(tuán)，用手做成小圓餅，全部做好，放在案板上備用

5、平底鍋中倒入適量的油，油熱之后放入捏好的餅坯，然后用小火慢煎，煎至兩面金黃即可盛出，

好了，這樣一道鮮香美味又好吃的家常土豆餅就做好了，味道鮮美，不管大人孩子都非常喜歡吃。

【烹飪小貼士】：

1、切土豆的時(shí)候切成大小均勻的塊狀或者是片狀，片狀比較容易熟

2、我們處理配菜的時(shí)候一定要切成小丁，越小越好

3、煎土豆餅的時(shí)候一定要用小火慢煎，這樣煎出來外焦里嫩