西葫蘆又叫做角瓜、白瓜，葫蘆科南瓜屬的一年生草本植物。西葫蘆原產于北美洲南部，在明末清初從西洋傳入我國，在世界各地均有種植，是世界上重要蔬菜之一。

西葫蘆的營養(yǎng)十分豐富，富含多種氨基酸、堿物質，并且鈉鹽含量低，是公認的保健食品，因而深受廣大市民的喜愛。西葫蘆在我國的大部分地區(qū)均可以種植，尤其在我國的東北、華北、西北等地區(qū)普遍栽培。由于日光溫室的快速發(fā)展，西葫蘆的栽培種類、栽培面積以及產量都有了大幅度提，從而使西葫蘆逐步實現(xiàn)周年供應。今天，農學博士就給大家講一下西葫蘆的高產種植技術。

一、西葫蘆的形態(tài)特征

西葫蘆的根系十分發(fā)達，入土較深。在直播種植時，植株的主根入土深度可以達到2米以上。西葫蘆的根系生長快、易老化，斷根后再生能力差。莖為蔓生，長度在0.5-1米，中空，易劈裂和折斷。植株的真葉掌狀深裂，互生，葉面粗糙多刺，顏色為綠色，個別品種的葉脈交叉處有銀白色花斑。葉片較大，葉柄長，易折斷。西葫蘆為單性花，雌雄同株。雌花通常不具備單性結實的能力，必須經過授粉后才能坐瓜。西葫蘆的果實為圓筒形，果面光滑。嫩果皮綠色、淺綠色或深綠色，一般會有網紋或無網紋，成熟果實為黃色，果面無白霜。西葫蘆的種子為橢圓形、扁平，灰白色或淡黃色，千粒重在140-200克，有效使用期為3年。

二、西葫蘆對環(huán)境條件的要求

1、溫度

西葫蘆屬于喜溫性蔬菜。種子發(fā)芽的最適溫度為25-30度，最低溫度為12度，在20度以下的環(huán)境，種子發(fā)芽率很低，在低于12度、高于35度不能發(fā)芽。西葫蘆的開花結果期要求15度以上，發(fā)育的適溫為22-33度。根系伸長的最低溫度為5度，一般的大棚溫室應保持在12度以上，才能保證植株的正常生長。

2、光照

西葫蘆對光照要求較高，由于大棚溫室冬季光照弱，西葫蘆往往開花較晚。西葫蘆屬于短日照植物，苗期的短日照條件有利于增加雌花數(shù)、降低雌花節(jié)位，節(jié)、葉生長也正常。在西葫蘆的結瓜期，晴天強光照有利于坐瓜，不易化瓜，可以顯著提高早期的西葫蘆產量。

3、水分

由于西葫蘆的根系強大，吸收水分的能力強，故而比較耐旱。但植株根系水平生長較多，葉面積大，蒸騰作用強，連續(xù)干旱也容易引起葉片萎蔫、長勢弱，容易出現(xiàn)花打頂和發(fā)生病害，因此，在種植過程中，對土壤濕度要求較高，但不宜過高，以防止發(fā)生各種病害。冬季種植時，需要嚴格控制水分，以促根控秧，并適當抑制莖葉生長，促進根系向深層發(fā)展，為豐產打下堅實的基礎。

4、土壤條件

西葫蘆不耐鹽堿條件，適宜的土壤pH值為5.5-6.8。對礦質營養(yǎng)的吸收，以鉀最多，氮元素次之，其次是鈣和鎂，磷元素最少。在有機質多而肥沃的砂質壤土種植易獲得高產、優(yōu)質產品。

三、西葫蘆的高產種植技術

1、品種選擇

在種植西葫蘆時，適宜選擇植株矮小、株形緊湊、葉片較小、雌花節(jié)位低、生長發(fā)育快、耐寒性強的品種。目前市面上常見的有早春一代、灰采尼、鄭州一窩雞等。

2、培育壯苗

一般采用營養(yǎng)缽育苗或營養(yǎng)土塊進行育苗。育苗的最適合時間為10月10日至11月25日。具體方法為：將種子平放入穴內，蓋上1.5-2.0厘米厚的營養(yǎng)土，在覆土后及時蓋地膜，以保溫提溫。苗前保持較高的溫度，一般掌握在28-30度。等到種子有出土跡象時，將地膜去掉，并加蓋60目的防蟲網，以防蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等。在出苗后，我們需要將溫度控制在18-22度。西葫蘆的育苗期一般不澆水，如果底水不足或苗土沙化嚴重出現(xiàn)干旱的時候，用噴壺噴水，切忌大水漫灌。在子葉展開時，需要對苗床噴施殺菌劑，如惡霉靈、普力克等加農用鏈霉素，可以有效防治猝倒病、立枯病等，苗期一般需要15-20天。

3、選地定植

在種植西葫蘆時，我們應選擇近2-3年未種過瓜類作物，土壤中病菌基數(shù)低、線蟲少的田塊進行定植。如果不得不選用近期種過瓜類的田塊種植，則應在定植前進行土壤處理，具體方法有水旱輪作、翻田后曝曬、高溫悶棚、藥劑熏蒸消毒等，進而可以保證田塊適合西葫蘆長季節(jié)栽培。

在種植之前，我們需要深翻土壤，耕深在25厘米以上為宜，每一畝土地施入充分腐熟的優(yōu)質農家肥1000-2000公斤、磷酸二銨20-25公斤、過磷酸鈣70-90公斤、硫酸鉀15-20公斤。我們一般采取溝施和普施相結合的方法，過磷酸鈣宜集中施入，按照80厘米行距筑畦并覆蓋地膜。

西葫蘆的栽培密度不宜過大，行株距為80厘米×50厘米，一畝地保苗1600-1800株即可。而適度稀植有利于通風透光，可以減少病蟲害發(fā)生，同時有利于田間作業(yè)，充分減少對植株的損傷。

4、田間管理

（1）水肥管理

西葫蘆的水肥管理上，在幼苗期至開花坐果之前，以中耕保水、控水控肥為主，以有效防止因土壤水肥過多而出現(xiàn)的徒長或“瘋秧”。在根瓜果實開始膨大時，一般在根瓜長到5-6厘米時，開始澆水追肥。結合灌水，每一畝土地追施磷酸二胺15-20公斤，第二、三果實膨大時，我們可以進行第二次追肥，每畝種植地追施尿素20-25公斤。在這以后，應一直保持土壤濕潤。一般在每次采收以后，都應及時進行追肥澆水。灌水追肥后，我們要格外注意放風排濕，以防止灰霉病的大面積發(fā)生。

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在棚室內栽培時，西葫蘆易出現(xiàn)化瓜，必須進行人工輔助授粉。其方法是：每天上午的6-10時，采下雄花并去掉花冠，將雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，即可完成人工授粉，每朵雄花一般可以授3-4朵雌花。當然，用適宜濃度的2 4-D處理柱頭和果柄，可以有效防止化瓜，促進果實膨大。向幼果柱頭噴施0.1%速克寧藥液，可以有效防止灰霉病為害幼果。

（3）激素處理

在冬季雄花較少時、溫度低時，花粉少，可用激素處理以防止落花落果。最常用的激素有2, 4-D，處理時間在早晨的8-10時，冬季適宜濃度為100-200mg/kg、春季25-30mg/kg。涂抹在剛開的雌花花柱基部和花冠基部之間，也可以涂抹在幼瓜上，但千萬不要涂到植株的莖葉上。為了防止重復涂抹，我們最好在2, 4-D中加入紅色染料。

（4）整枝吊蔓

吊蔓是調節(jié)長勢、增加生長空間、合理利用光能、增產增效的一種新型栽培措施。在植株開始甩蔓時，我們就要及時拉繩吊蔓，并注意抑強扶弱，使龍頭保持等高。在吊蔓時動作要輕，以避免碰斷頂尖。

5、病蟲害防治

（1）病害

猝倒病：在發(fā)病的初期，每一畝土地用殺毒礬64%可濕性粉劑60-80克配制成500-600倍液，或每畝土地用甲基托布津70%可濕性粉劑50-70克配制成600-800倍液，進行葉面噴施。在保護地內，一畝土地可以用百菌清5%粉塵劑1公斤進行噴灑。

病毒?。?/u>西葫蘆的病毒病，應該以預防為主，控制和殺滅蚜蟲、斑潛蠅等傳播害蟲。

白粉?。?/u>一畝地可以用奧寧25%可濕性粉劑2500-3000倍液，在發(fā)病初期進行噴施。對于設施種植的西葫蘆，一畝地需要用百菌清45%煙劑110-180克或者速克靈10%煙劑200-250克，進行熏煙。

灰霉?。?/u>每畝西葫蘆地用速克靈50%可濕性粉劑1000-2000倍液，在發(fā)病初期噴施。保護地內，每畝土地可用百菌清45%煙劑110-180克，進行熏煙處理。

褐腐?。?/u>在發(fā)病初期，推薦一畝地用殺毒礬64%可濕性粉劑65-80克配制成500-600倍液，進行噴施，防治效果極佳。

?（2）蟲害

蚜蟲：一畝地用啶蟲脒20%乳汕16-20毫升配制成2000-2500倍液或氯氰菊酯10%乳油4000-8000倍液，進行噴霧防治。

白粉虱：在為害初期，每畝地用10%吡蟲啉1500倍液或1.8%阿維菌索3000-4000倍液進行噴施。

紅蜘蛛：在為害的初期，一畝西葫蘆用苯丁錫50%可濕性粉劑1000-2000倍液，進行全面的噴施。

6、適時采收

西葫蘆盛瓜前期采收標準為單瓜重500-600克，中期單瓜重700-800克時采收。在天氣好、水肥足、植株生長旺盛時，單株可同時結3-4個瓜。我們應加大通風，重施水肥，做到及時采收。西葫蘆盛瓜期時間長短與管理技術有關，水肥不足、溫度過高、病蟲嚴重、采收偏晚等都會導致植株早衰，嚴重縮短盛瓜期。

結語：西葫蘆在我國東北、華北、西北等地區(qū)普遍栽培。由于日光溫室大發(fā)展，西葫蘆的栽培種類、栽培面積及產量都有了大幅度提高，從而使西葫蘆逐步實現(xiàn)周年供應。因此，學習西葫蘆的高產種植技術，對于提高農戶的經濟效益，至關重要！