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豬血是補(bǔ)鐵的首選食材，常吃能夠預(yù)防和治療卻鐵性貧血。由于豬血的腥味比較重，因此在烹飪時(shí)常會(huì)添加一些辛辣的蔬菜，比如青椒、韭菜等。蔬菜的加入，既能夠增加營(yíng)養(yǎng)，其辛辣味又可以遮蓋腥味提升香味。下面就為大家分享一道青椒炒豬血。一起來看看具體是怎么做的吧！女性晚餐多食“此菜”，每天炒一盤，氣血足了，臉色越來越紅潤(rùn)。 【青椒炒豬血的做法】 第一步：先將買回來的豬血，放在水管沖洗一下，去掉外面的雜質(zhì)，切成小方塊備用。 第二步：準(zhǔn)備幾個(gè)青椒，綠色紅色都可以，想要色彩豐富的話，最好每種顏色準(zhǔn)備兩個(gè)。然后將青椒的籽去掉，切成菱形片備用。 第三步：準(zhǔn)備一口鍋，在里面加入一些清水，燒開之后，將豬血放入鍋中，焯燙2分鐘，撈出立刻放入冷水中。 第四步：在炒鍋中加入一些油，油熱之后，放入蔥花、蒜片、干辣椒，煸炒出香味。 第五步：將青椒倒入鍋中，加入少許鹽，翻炒至表皮起皺。 第六步：將豬血放入鍋中，繼續(xù)加入一些鹽、生抽、雞精，翻炒幾下后即可出鍋。 豬血中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)身體，還可以緩解體虛等情況。特別是在大病初愈時(shí)，吃一些豬血，能夠幫助身體盡快的恢復(fù)。其次，豬血中含有一種微量元素成分，這種成分能夠與身體中的重金屬發(fā)生反應(yīng)，從而幫助身體毒素分解排出，常吃可以將毒素排出到體外，防止重金屬中毒。 看了上面的介紹，相信大家對(duì)于這道青椒炒豬血的做法已經(jīng)了解。喜歡的趕緊試著做一做吧！ |
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