蔥是廚房里必不可少的調(diào)料之一，不過吃對的人可不多。蔥的作用這么多，只把它當調(diào)料太可惜了，趕緊看看，會吃就是賺到！

蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用，還可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

俗話說“一根蔥，十分鐘”，蔥對男性生殖健康的幫助可見一斑。

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。

與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可?strong>緩解疲勞。

蔥葉到作用主要是發(fā)汗、解毒、散腫，蔥綠中含有維生素C、葉綠素、類胡蘿卜素、鎂等，其中葉綠素對人體有重要的保健作用，如抵抗輻射、強健肌肉等。

 緩解這10種病  

 1 ：預(yù)防流感

初冬是最易感冒的時候，人體還為適應(yīng)突如其來的降溫抵抗力下降，一不小心就被傳染了。

 2 ：通鼻塞

 3 ：抗貝類過敏

 4 ：解熱祛痰

 5 ：緩解胃痛反酸

 6 ：跌打腫痛

蔥有很好的殺菌消腫作用，跌打扭傷時將一棵蔥切細搗爛，敷在疼痛處，有很好散瘀、消腫、止痛作用。

 7 ：治凍傷

蔥白具有非常好的散寒、殺菌效果，冬天長凍瘡或是被凍傷的時候，用蔥白和生姜一起煮水，每晚用它來擦洗患處，可以有效的幫助凍瘡愈合。

 8 ：治過飽腹脹

 9 ：緩解痔瘡

 10 ：消除雞眼

先泡泡腳讓雞眼表皮軟化，再用消毒后的刀片輕輕削去雞眼表層，然后敷上搗爛的蔥白，用干凈的紗布包起來，每日1次，一般連敷2～3次即可見效。

公雞性熱，蔥燉公雞很容易導致上火，容易上火的人尤其應(yīng)該少吃。

吃蔥后不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導致腹瀉、胃腸道不適。