【干煸土豆條】

食材：土豆、姜、蒜、干辣椒、小蔥、油、鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各適量

做法：

1、土豆洗凈，削皮，先切厚片。

2、再切成均勻大小的條狀，用清水反復(fù)沖洗幾遍，去除淀粉。

3、加入少許的細(xì)鹽，顛簸幾下使其混合均勻。

4、靜置1小時(shí)左右，土豆條會(huì)變軟出水，然后控干水份。

5、中小火炸土豆條，表面微焦變硬從油鍋中撈出控油。

6、準(zhǔn)備好干辣椒段、姜蒜蔥切好，鍋中放少許油，先煸香干辣椒段和姜蒜蔥；

7、倒入土豆條煸炒一會(huì)兒，最后調(diào)入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌勻即可。

【尖椒回鍋肉】

食材：五花肉、辣椒、蔥 、姜、蒜、鹽、料酒、大料、豆豉、豆瓣醬、糖、生抽各適量

做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、鍋中倒入適量的清水，然后將五花肉放入鍋中，再放入鹽、料酒、大料。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，直到豬肉可以用筷子扎穿為止。

3、將煮好的五花肉晾涼切片、辣椒切條、蒜切片、姜切末、蔥切末備用。

4、鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后放入五花肉開始煸炒。（如果五花肉比較肥，建議不要再放油）

5、煸炒至五花肉表面微黃，然后放入豆豉、豆瓣醬，煸炒出紅油。再放入蔥姜蒜煸炒出香味。

6、將辣椒放入鍋中煸炒1分鐘。

7、放入鹽、糖、生抽翻炒勻均即可裝盤。。

咸豬肉炒荷蘭豆

食材：咸豬肉50g、荷蘭豆250g、油、鹽

做法：

1.咸豬肉在清水里泡半小時(shí)再切片待炒。

2.熱鍋，放一點(diǎn)油，把咸豬肉炒香，因?yàn)橛行┓嗜?，所以?huì)煎一起油出來(lái)。

3.炒好的咸豬肉盛起來(lái)備用，鍋里留些油炒荷蘭豆。

4.倒入荷蘭豆。

5.把荷蘭豆炒至斷生，放鹽，豬肉已經(jīng)是咸的了，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。

6.把咸豬肉倒進(jìn)來(lái)一起翻炒。

7.拌炒多幾下即可上碟。

清涼爽口的麻辣開胃胭脂球圖片

胭脂球的做法

材料：冬瓜300g、火龍果1個(gè)、香菜1根、辣椒面適量、白芝麻適量、鹽適量、水適量、芝麻油適量

步驟

1、準(zhǔn)備食材和工具。綠皮冬瓜，挖球器。用挖球器挖出半球或圓球。

2、用挖球器挖出19個(gè)球體。

3、鍋里加入適量水和鹽，然后倒入19個(gè)球體，開大火煮沸騰。球體漂起即熟。撈起沖冷水備用。

4、準(zhǔn)備染色材料?；瘕埞?，香菜。

5、火龍果皮加入適量水，放入榨汁機(jī)榨成泥或汁。

6、榨好的火龍果皮泥，備用。

7、準(zhǔn)備蘸料。辣椒面和芝麻。

8、鍋里加入適量芝麻油，白芝麻，辣椒面，鹽。開小火炸辣椒面。

9、熬好的辣椒油，冷卻待用。

10、將冬瓜球放入火龍果泥里浸泡一會(huì)兒，約十分鐘即可。

11、然后擺成葡萄的形狀。底層4、3、3、2、1。

12、然后剩余球放在空隙處。接著用香菜葉子做裝飾。

13、最后擺上冷卻的調(diào)料?？梢蚤_吃啦!