迷迭香通常被擺放在家中進(jìn)行室內(nèi)空氣凈化，或者作為裝飾物制作出盆栽，其實(shí)迷迭香不僅具有觀賞價(jià)值同時(shí)具有一定的藥用作用，那么大家知道迷迭香的功效與作用嗎?迷迭香又有哪些食用方法呢?下面就和大家一起來(lái)了解下迷迭香的功效與作用及食用方法：

　　迭香的功效與作用及食用方法：

　　1、收斂

　　迷迭香具有很強(qiáng)的收斂作用，能幫助清理毛囊和深層皮膚，讓毛孔更細(xì)小，使得皮膚看起來(lái)更細(xì)膩平整。

　　2、抗氧化

　　迷迭香中含有的唇形草鞣質(zhì)酸，為咖啡酸與α-羥基氫化咖啡酸的縮酚羧酸，與鼠尾草酸均有抗氧化作用。

　　3、催經(jīng)

　　迷迭香制劑在婦科中是可以作為催經(jīng)藥的，對(duì)更年期的神經(jīng)紊亂引起的月經(jīng)過(guò)少或是停經(jīng)，可以用它來(lái)加速月經(jīng)來(lái)潮。

　　4、增強(qiáng)記憶力

　　迷迭香具有刺激神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)，改善記憶力衰退的功效，能幫助腦部疲勞恢復(fù)，增強(qiáng)記憶力，使人頭腦清醒，條理分明。比較適合考生或是用腦過(guò)度的人使用。

　　5、抗疲勞

　　迷迭香有著提神醒腦的作用，迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能夠使人振奮精神，充滿活力，可以在感覺(jué)疲軟無(wú)力時(shí)使用。

　　6、抗菌

　　迷迭香葉中的揮發(fā)油對(duì)于金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等有著一定的抗菌作用。

　　迷迭香的食用方法：

　　1、花茶的沖調(diào)：迷迭香(適量)、熱開(kāi)水(約400cc)、蜂蜜或砂糖 (因需要使用)把迷迭香放入壺中，加入熱開(kāi)水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。

　　2、迷迭香廣泛運(yùn)用于烹調(diào)，新鮮嫩枝葉具強(qiáng)烈芳香，可消除肉類腥味，少數(shù)幾枝嫩莖葉(不必使用過(guò)多以免破壞食物原味)即可香烤排骨(豬排、羊排及牛小排)。迷迭香烤雞，風(fēng)味尤佳。

　　3、做為沙拉用的生菜，在川燙時(shí)若能加點(diǎn)迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長(zhǎng)時(shí)間加熱的料理，可用干燥迷迭香或在烹調(diào)好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點(diǎn)綴料理、賦香添味。

　　以上就是關(guān)于迭香的功效與作用及食用方法的全部?jī)?nèi)容了，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助，其次，日常生活中應(yīng)該注意迷迭香的價(jià)值，好好利用，也要好好了解迷迭香的食用方法。