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【寒夜客來茶當(dāng)酒】中國(guó)文人古代是怎么過冬的?

 江山攜手 2019-12-09

寒夜

(宋)杜耒

寒夜客來茶當(dāng)酒,

竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月,

才有梅花便不同。

天氣預(yù)報(bào)上說,上海已經(jīng)入冬。中國(guó)之大,四季并不在同一個(gè)時(shí)間點(diǎn)上。“北風(fēng)卷地白草折,胡天八月即飛雪”,到了農(nóng)歷十月,早已應(yīng)該是“燕山雪花大如席”了。此時(shí)的南方,五嶺以南,比如廣東、云南,估計(jì)還是暖陽(yáng)如春吧。倘若昆明叫“春城”,大理簡(jiǎn)直是“春國(guó)”了。《天龍八部》中段譽(yù)說,大理國(guó)有一種極品茶花叫“十八學(xué)士”,“一株上共開十八朵花,朵朵顏色不同,紅的就是全紅,紫的便是全紫,決無(wú)半分混雜。”這“十八學(xué)士”,就開在入冬季節(jié)。茶花又不是天山雪蓮,可以開在雪線以上,能在入冬開放,自然也是大理四季如春的緣故。

說到雪,小時(shí)候常常見到雪。皖西大別山區(qū),海拔只有千把米高,但冬天要下幾個(gè)月的雪——當(dāng)然那是幾十年前,不是氣候變暖的現(xiàn)在。即便如此,我還是耐不了苦寒。“北國(guó)風(fēng)光,千里冰封,萬(wàn)里雪飄”,念念詩(shī)、吟吟詞可以,真要去生活,那可苦了。有一年春節(jié),帶女兒到哈爾濱過年。在上海長(zhǎng)大的女兒看到白茫茫的雪原,看到弧線優(yōu)美而又高高低低地覆蓋著大地的白雪,極為新鮮,真是世間美景啊,套一句古話叫“嘆為觀止”。第一天,看雪;第二天,看雪;第三天,還是看雪……不干了,躲在屋子里不想出去了。

上海沒有雪。隔三差五的年份,點(diǎn)點(diǎn)滴滴飄下來,不叫雪。怎么不叫雪呢?雪,叫雪花,不是詩(shī)人的比喻,是真的象花一樣,有各種形狀的,既復(fù)雜,又非常簡(jiǎn)潔、對(duì)稱、優(yōu)美,大自然的杰作。我一直懷疑民間發(fā)達(dá)的剪紙藝術(shù),就來自于對(duì)雪花的模仿。可是在上海下的,大部分都還沒有形成雪花,是介于雪花和雪子之間的一種過渡品種。蓋在地面上經(jīng)月不化的雪,掛在屋檐下的長(zhǎng)長(zhǎng)的冰溜子,在上海更就難以見到了——如果有了,那也不是什么好事情,極有可能是天災(zāi)。

(雪花的部分造型)

有雪無(wú)雪的冬天,都不似春、秋天那么好過。動(dòng)物可以冬眠,人怎么貓冬呢?今天這首詩(shī)給了答案,寒夜中,有好朋友,有竹爐,有熱水——湯,就是熱水,凡是地名叫“湯”的,基本上都有溫泉,溫泉就是熱水,比如“湯池”、“湯口”。當(dāng)然熱水不是直接來喝的,是來泡茶的。本來還需要有酒,倘若沒有酒了,有茶也行。幾杯酒能暖和身子,幾碗熱茶也能暖和身子。所以,好朋友、竹爐和熱水泡的茶,是過冬的“三件套”。如果窗外還有月亮,還有梅花,那就從物質(zhì)層面上升到精神層面了。前面“三件套”是凡夫俗子都能享受的事情,加上酒、月亮和梅花,“六件套”一并享受,就只有文人雅士了。所以這是一首充滿了小調(diào)調(diào)的文人詩(shī)。唐人喜歡大氣、豪邁、赤裸裸得有些張狂的牡丹,有些武人氣概;宋人則更喜歡小巧、細(xì)膩、含蓄的梅花,更多的是文人情懷。

我呢,喜歡牡丹,也喜歡梅花。不過比起喜歡花來,更喜歡好的地方。有些想念大理了。冬天,其實(shí)就應(yīng)該混在大理,晚上喝酒,白天喝茶。在喝茶和喝酒的間隙,賞一賞茶花,譬如“十八學(xué)士”什么的。

退而求其次,如果不能混在大理,在上海這個(gè)地方,先是有一棟寒舍,然后裝一個(gè)壁爐,呼朋喚友,在最冷的季節(jié),圍著壁爐搓著手,看爐火跳動(dòng),聽柴火嗶嗶啵啵,順便烘幾個(gè)山芋什么的,也是不錯(cuò)的選擇。

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