其實(shí)綠豆芽在夏天的時候吃得更多一些，在拌涼面、涼粉和拌肉的時候，它都是完美的配菜。所以提到綠豆芽，許多人也自動將它歸類到配角的位置，但實(shí)際上我個人覺得將綠豆芽焯水過后涼拌是非常好吃的，尤其是涼拌的時候淋上些許醋，非常的鮮香，好吃極了！

豆芽在菜市場就能買到，一兩塊錢就能買到一大袋，非常的便宜。當(dāng)然你還可以選擇自己生豆芽，網(wǎng)上又教程，方法也是很簡單，自己生的豆芽吃著也會更放心。嫌麻煩的朋友還是可以直接買，做出來的味道不會有太大差別。

【準(zhǔn)備食材】：綠豆芽、胡蘿卜、黃瓜

【準(zhǔn)備輔料】：醬油、醋、鹽、油辣椒

Step1 ：胡蘿卜洗凈后切成絲，放入開水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

Step2 ：綠豆芽洗凈后下入開水鍋中焯水，撈出控干水分。

Step3 ：黃瓜洗凈后切成絲，和豆芽，胡蘿卜絲一起放入碗中。

Step4 ：加入適量生抽、醋、食鹽、辣椒油，一起攪拌均勻即可！

step5 ：成品展示！

涼拌豆芽的做法真的非常簡單，雖然現(xiàn)在天氣冷起來了，不過我家還是經(jīng)常吃，將它作為小配菜，非常的下飯，而且很解膩，一次不用做太多，一小盤剛夠吃，一頓就能解決完！調(diào)料的多少根據(jù)你準(zhǔn)備豆芽的量來決定，喜歡吃辣可以多放一些辣椒油或者加一些小米辣！

涼拌綠豆芽的做法就分享到這里啦，喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什么？那就關(guān)注我，本賬號每天都會分享各種不同美食的做法給大家，從今天起，你的一日三餐我都包了~