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維生素的起源：在麥哲倫航海時代，曾經(jīng)發(fā)生過船員不明原因的牙齦出血、流鼻血、甚至嚴(yán)重的壞血病被丟棄在荒島上，靠吃野草為生卻不藥而愈的事情；當(dāng)時沒人知道這些得病的原因，也不知道治愈的原因。1911年，波蘭科學(xué)家豐克（Casimir Funk）命名“Vitamin”，意為：維持生命的營養(yǎng)素。 各位仙女麻麻！ 百適滴今天給大家 普及一下維生素的重要性 目前人類了解的維生素有幾十種 我們經(jīng)常聽到的種類有維生素A、B、D等 常見維生素在人體中的作用 以及攝入量低下的危害 維生素A ◆作用：抗氧化、防衰老和保護(hù)心腦血管的作用，維持正常視力，預(yù)防夜盲和干眼病。 ◆攝入不足的危害：皮膚干燥、眼睛干燥、畏光、多淚、視線模糊。 ◆這些食物含量豐富：動物肝臟、魚肝油、奶制品、蛋、胡蘿卜、菠菜、紅薯等。 ◆電腦操作員、寫作人、駕駛員等用眼多的人員應(yīng)適量補(bǔ)充維生素A或者葉黃素。 維生素B1 ◆作用：參與神經(jīng)傳導(dǎo)、能量代謝、提高機(jī)體活力。 ◆攝入不足的危害：消化不良、手腳發(fā)麻、腳氣病等。 ◆這些食物含量豐富：足量谷物、堅果、豆類和瘦肉，谷物里所含的維生素B1主要存在于胚芽米糠和麩皮中，所以多吃粗糧最好。 維生素B2 ◆作用：參與體內(nèi)代謝過程，對維護(hù)皮膚黏膜、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的功能有重要作用。 ◆攝入不足的危害：口臭、失眠、頭痛、精神倦怠、皮膚和頭發(fā)出油、頭皮屑增加。 ◆這些食物含量豐富：肉、蛋、奶、魚類等。 ◆長期處在精神緊張、壓力大的環(huán)境的人，特別應(yīng)該補(bǔ)充維生素B2. 維生素B6 ◆作用：維持免疫功能，預(yù)防器官衰老 ◆攝入不足的危害：肌肉抽筋、傷口愈合慢、胃口差、嘔吐。 ◆這些食物含量豐富：牛肉、雞肉、魚肉、動物內(nèi)臟、燕麥、豌豆、大豆、花生、胡桃等。 ◆服用雌激素、避孕藥的女性、長期接觸電離輻射的人，應(yīng)該增加維生素B6的攝入量。 維生素B12 ◆作用：防貧血、提高血液攜氧能力、增強(qiáng)記憶力。 ◆攝入不足的危害：皮膚蒼白、貧血、毛發(fā)稀少、食欲不振、嘔吐、腹瀉。 ◆這些食物含量豐富：動物性食物及動物肝臟、雞蛋。 ◆只有動物類食物含有維生素B12，所以純素食者最容易缺乏維生素B12。 維生素D ◆作用：調(diào)節(jié)人體內(nèi)的鈣平衡、保持骨骼健康。 ◆攝入不足的危害：多汗、易患骨質(zhì)疏松癥。 ◆這些食物含量豐富：魚肝油、三文魚、沙丁魚以及全脂牛奶、雞蛋等。 美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，60%以上的少年犯糖分?jǐn)z取過量，且缺乏維生素和礦物質(zhì)，使用營養(yǎng)療法后教育感化成功率由30%提升至80%。大腦通過神經(jīng)介質(zhì)指揮人體活動，每天要消耗熱量和營養(yǎng)素的20%，長期食用垃圾食品的確會影響人的情緒和精神，產(chǎn)生抑郁、緊張、易怒、判斷力降低、行為失序、判斷失誤，甚至導(dǎo)致暴力犯罪。 缺乏會導(dǎo)致犯罪的維生素主要為：維生素B1（煩躁、注意力不集中、對刺激反應(yīng)敏感）、維生素B6（易怒、記憶力減退）、維生素B12（萎靡、易受刺激）、維生素C（煩躁不安）、策略：均衡飲食！ |
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