|
1:準(zhǔn)備材料 五花肉 八角 香葉 姜片 蔥段 鹽 生抽 料酒 冰糖 小蔥 香菜 2:五花肉洗干凈切成2里面左右的方塊 3:把五花肉涼水下鍋焯水后撈出洗干凈 4:鍋里發(fā)一點(diǎn)油把冰糖小火炒到融化變微黃色后把五花肉倒入 轉(zhuǎn)中火快速翻炒讓五花肉都裹上糖色 5:五花肉都裹上糖色后倒入開(kāi)水（水剛好漫過(guò)五花肉）放入姜片蔥段 八角 香葉 生抽 料酒 適量鹽大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右 6:等湯汁快收干的時(shí)候起鍋 裝盤后撒上小蔥和香菜 五花肉完成   |
|
|
