茶的種類(lèi)有很多，它們都有很好的保健功效，真可以說(shuō)是一種茶、一種藥！如果非要從中選出一款日常飲品的話，那“普洱茶”就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩甌茶 一片樹(shù)葉，落入水中，改變了水的味道，于是有了茶。在中國(guó)，飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣。越來(lái)越多人每天都把喝茶當(dāng)成了一種習(xí)慣，喝茶具有很好的養(yǎng)生保健功效。多喝茶還有防病的功效與作用。 茶的種類(lèi)有很多，它們都有很好的保健功效，真可以說(shuō)是一種茶、一種藥！如果非要從中選出一款日常飲品的話，那“普洱茶”就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 普洱茶，為何讓人對(duì)你愛(ài)不釋手？ 普洱是一種云南特有的古樹(shù)茶，茶葉中含有的茶多酚、兒茶素等多種元素，長(zhǎng)期飲用有提神、養(yǎng)胃、減肥、降脂、清理腸道、美容養(yǎng)顏、減輕煙毒的功效。喝茶還能幫助我們集中注意力，提神、緩解疲勞，使人有安靜、舒適、溫暖的感覺(jué)，時(shí)間久了還能提升個(gè)人的氣質(zhì)與魅力。 普洱也是唯一能以功效、品味、收藏集一身的茶。不論是自己喝還是贈(zèng)送親友長(zhǎng)輩，都是不錯(cuò)的選擇。那么，問(wèn)題來(lái)了，你真的懂普洱嗎？ 普洱市場(chǎng)，歷來(lái)水深 普洱茶是我國(guó)茶友最喜愛(ài)的日常飲品之一。可是“普洱市場(chǎng)，歷來(lái)水深”，上至上萬(wàn)的普洱毛料，下至9.9一片的古樹(shù)普洱包郵，也算是假的直白，耐人尋味了。 很多剛剛開(kāi)始喝普洱茶的朋友們并不能很好的分辨普洱的優(yōu)劣，了解普洱茶的內(nèi)幕，以及對(duì)普洱茶的價(jià)格、口感、工藝、山頭等等都還是一知半解。那究竟怎么才能買(mǎi)到好的普洱茶，品出自然健康呢？下面就讓我來(lái)告訴你。 來(lái)自我們的誠(chéng)意 普洱茶是大自然賜予人類(lèi)最好的禮物 他不僅是一種飲品，更是一種文化 為了讓茶友們更好的了解和品嘗普洱茶 特意為大家準(zhǔn)備了《普洱茶品鑒包》 掃描下方二維碼，添加微信即可免費(fèi)領(lǐng)取 源頭尋茶制茶，消滅所有中間環(huán)節(jié) 云南是世界上擁有最多連片古茶園的地方，是普洱的發(fā)源地，有著絕無(wú)僅有的最優(yōu)生態(tài)環(huán)境，它是北回歸線沙漠帶上唯一的綠洲，是中國(guó)唯一的熱帶雨林。最優(yōu)生態(tài)環(huán)境，孕育最原生態(tài)的古樹(shù)茶。云南普洱茶是構(gòu)成原始雨林的一部分，與亞洲象、綠孔雀、桫欏等珍稀動(dòng)植物混生形成的生態(tài)系統(tǒng)。完全不需要打藥施肥，是真正原生態(tài)的健康好茶。 為了讓廣大茶友以最低的價(jià)格買(mǎi)到正宗的古樹(shù)普洱茶，我們從制茶源頭把控。隨著歲月的沉淀和積累，我們已經(jīng)擁有勐海茶廠、勐海普洱茶莊園。世代做茶，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、純手工制作，所有的茶葉全部采自深山的原始雨林。 你們看不見(jiàn)的產(chǎn)品背后，都有一份勤勞的面孔 去深山原始森林采茶，需要徒步近5個(gè)小時(shí)。沒(méi)有去過(guò)茶山的人，永遠(yuǎn)無(wú)法想象這里的景象。山路崎嶇，每年到了采茶季，團(tuán)隊(duì)的人們就在山上搭建簡(jiǎn)易的棚子，把鮮茶第一時(shí)間制成毛茶，在茶山上的這段日子，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在簡(jiǎn)易的初制所。這樣才能背著茶葉回到茶廠，開(kāi)始制茶?？吹讲柁r(nóng)們的艱辛，更讓我們對(duì)普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。 我們一心讓更多的人喝到真正的古樹(shù)茶，避免中間商，并讓利于茶農(nóng)。讓窮了幾輩子的茶農(nóng)，慢慢富裕了起來(lái)。 源頭尋茶，消滅所有中間環(huán)節(jié)，將普洱茶價(jià)格透明化！為了幫您更好的了解和分辨普洱，我們還準(zhǔn)備了《普洱茶品鑒手冊(cè)+普洱茶養(yǎng)生手冊(cè)+茶藝培訓(xùn)手冊(cè)》，贈(zèng)予愛(ài)普洱的您。掃描下方二維碼即可免費(fèi)領(lǐng)取。
除了茶葉好，誰(shuí)做很重要！ 6000位世代制茶師，他們對(duì)古樹(shù)茶“更了解”只用祖祖輩輩傳下來(lái)的手藝制茶。每年從3月到11月，他們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動(dòng)，眼見(jiàn)著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀，蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。
第一步：采茶 高大的古樹(shù)茶，只能通過(guò)人工采摘，必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理，這樣采得的茶葉口味才能更好的保留、以此來(lái)沖泡的口感更是綿香細(xì)滑。
第二步：萎凋 采摘下來(lái)之茶須于日光下攤曬，或利用熱風(fēng)使茶菁水分適度蒸散，減少細(xì)胞水分含量，以軟化茶葉在太陽(yáng)下慢慢曬干，讓茶葉能均勻的接收到太陽(yáng)的能量。在中醫(yī)看來(lái)是得了天地間的陽(yáng)氣，對(duì)人體大有裨益。
第三步：殺青 茶菁萎凋至適當(dāng)程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進(jìn)行，并可除去鮮葉中的臭青味，而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻
第四步：揉捻 將炒青后的茶葉揉捻，使其滾動(dòng)并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此會(huì)有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。
第五步：曬青 把揉捻好的茶葉放在太陽(yáng)光下自然曬干（曬干后的茶葉成為毛茶），最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)和活性物質(zhì)。而曬干的茶葉表面細(xì)胞空隙最大，有利于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。
第六步：壓型 根據(jù)成品的要求把曬青毛茶稱足重量用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形，如餅茶。
第七步：晾干 將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
第八步：包裝 普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
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來(lái)自： 祥雲(yún)山人楊克昌 > 《新發(fā)文章》
