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味道一流的幾道家常菜,待客家宴有面子,香氣四溢下飯又下酒

 悟癡 2019-11-30

從進(jìn)入廚房的那一個(gè)瞬間,我們就開始了烹飪美食的過程,享受美味,感受美好。就如優(yōu)秀的小太陽今天帶來的文章一樣,鮮美可口的菜品,滿足你的味蕾,口味極佳,趕緊學(xué)習(xí)起來做給家人吃吧!

檸檬雞翅

步驟:

1、雞翅洗凈用廚房紙擦干,在翅身用刀劃一道口子方便入味。

2、蠔油、清酒和黑胡椒調(diào)成醬汁。

3、檸檬切片,容器里放一層檸檬一層雞翅再倒一層醬汁,將雞翅全部放完后腌制20分鐘。

4、熱油鍋入雞翅,小火慢慢煎成兩面變黃,約要五分鐘。

5、裝盤,檸檬切成細(xì)絲點(diǎn)綴即可。

番茄木耳燒菜花

步驟:

1.西紅柿洗凈去皮,切小塊兒,木耳撕成小朵,菜花掰小朵;

2.菜花焯水,撒入少許鹽,焯至7分熟,撈起備用;

3.蒜蓉?zé)湾仯?/p>

4.放入西紅柿翻炒,炒至粘稠狀;

5.放入焯好的菜花同炒;

6.放入木耳翻炒,放入適量鹽,炒至菜花上色時(shí)即可出鍋。

油豆腐釀肉

步驟:

1、肉餡里加入鹽、花生油、生抽、水,加入切末的海米和蔥姜,攪拌均勻。

2、油豆腐上開一小口,將調(diào)好的肉餡塞入,肉餡用完。

3、釀好的油豆腐擺入盤中,放蒸鍋中蒸7分鐘至熟,將蒸出的湯汁濾出,加入半小勺蠔油攪拌均勻。

4、釀好的豆腐放入鍋中,加入調(diào)好味的湯汁,煮至湯汁收干即可。

春筍排骨湯

步驟:

1.排骨切塊后泡入清水中,春筍切成塊狀,姜切片。

2. 排骨放入開水中去除血水撈出,春筍也放入開水中煮5分鐘去澀。

3. 高壓鍋中放入排骨和春筍,放入足量清水,加姜,蒜,八角及香葉,蓋蓋開始燉。

4. 時(shí)間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽,用高壓鍋壓10分鐘即可。

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