早餐，是每個匆忙的早晨最最重要的事情，既要吃得飽，也要吃得好。

最好，還要省時省力，又能保證一家人的營養(yǎng)，那么，就試試今天這款懶人營養(yǎng)早餐餅吧！

不用和面，不用揉面，買上現(xiàn)成的餛飩皮就能煎出噴香誘人的香餅，好吃極了~

用豆干切成小碎丁，再和糯米飯混合均勻放在兩張餛飩皮中間做餡，下鍋煎香，然后就能大快朵頤了~

里面的餡還可以搭配了各式蔬菜或者其他營養(yǎng)食材，營養(yǎng)更豐富，口感也更好。

煎好的餅，外香里軟，特別香。

還可以蘸上一些自己喜歡的蘸料，再配上一杯豆?jié){或一碗小米粥，簡直美呆了。

食材

——

豆干、餛飩皮、糯米

[ 做法 ]

- STEP 1 -

糯米提前煮熟成糯米飯備用；將豆干片薄，切成絲再切成小丁

- STEP 2 -

將豆干丁放到煮好的糯米飯里，加適量生抽攪拌均勻

- STEP 3 -

取一張餛飩皮，抹上適量糯米飯，再取一張皮，蘸上少量清水蓋上

- STEP 4 -

將四周壓緊

- STEP 5 -

鍋中倒入適量油，燒至六七成熱時放入，文火慢煎

- STEP 6 -

煎制兩面微黃，噴上少許水迅速蓋蓋悶一會，即可出鍋

煎餅的時候，記得要用小火慢煎，加一點水可以防止餛飩皮不會煎得太硬太老，如果怕濺油，就加一點水蓋上蓋子；水不加多，等聽到鍋里安靜了，水份給蒸發(fā)沒了，再撳開鍋蓋就行了。

用糯米搭配，吃起來更軟糯更香，實在沒有也可以換成普通的米飯。

吃的時候，如果覺得味道不夠，還可以調(diào)一碗自己喜歡的蘸料，蘸著吃，超棒~

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

【素食菜譜合集】